Este año, el área asignada para el cultivo de trigo sarraceno en el país disminuyó en un 10%, según lo informado por el Consejo de Exportación de Alimentos (UFEB).

En la actualidad, 51.9 mil se siembran con trigo sarraceno, el trigo de girasol, el maíz y el trigo evitan el trigo sarraceno en términos de rentabilidad.

En base a esto, los principales productores de trigo sarraceno son las empresas procesadoras y los apicultores, quienes cultivan la cultura para las necesidades de su propio negocio, experta del Consejo de Exportación de Alimentos Lyudmila Pasechnik comparte información.

Durante 4 meses de este año, la producción de trigo sarraceno en el país alcanzó las 24.54 mil toneladas, un 26% más que el año pasado.

Durante el período especificado, las entregas de productos en el extranjero aumentaron en más de la mitad (56%) y ascendieron a 3.85 mil toneladas. Al mismo tiempo, las compras de cereales en otros países durante 4 meses de este año ascendieron a 7.34 mil toneladas. Básicamente, Ucrania compró el producto en Kazajstán.

Según el Servicio de Estadísticas del Estado, en abril de 2019, se solicitaron 18,74 UAH / kg para el río en los mercados ucranianos, mientras que para el arroz - 24,4 UAH / kg, mijo - 38,48 UAH / kg.

Desde los primeros días del año, el trigo sarraceno aumentó en 8.3% (de 17.14 UAH / kg a 18.74 UAH / kg). Según los analistas, dentro del país el producto tendrá una alta demanda constante, lo que se explica no solo por el precio asequible, sino también por el interés de la población en una alimentación saludable.