Chaphe

Video receta

Cap

Sopa Fusion Asiática

41 h. 40 min.

1. Los champiñones secos vierten agua a temperatura ambiente durante 45 minutos.
2. Lavar y preparar vegetales.
3. Vierta 2 litros de agua limpia preparada en el recipiente de cocción. Coloque la pechuga de pollo, zanahorias, cebollas, tallos de apio. Espere a que hierva, no olvide quitar la espuma. Hervir por 40 minutos.
4. Después de cocinar, obtener todos los ingredientes, filtrar el caldo.
5. Carne de pollo cortada en trozos pequeños.
6. Retire los champiñones del agua, exprima el exceso de líquido.
7. Freír por 8 minutos en 2 cucharadas. l aceite de oliva Ponga a un lado.
8. Cortar el puerro en aros, cortar las zanahorias y los pimientos en trozos pequeños.
9. En el aceite donde se frieron los champiñones, fríe las verduras. Coloque el ajo picado, el jengibre picado, el chile, 2 cucharadas. salsa de soya Saltee hasta que las verduras estén tiernas.
10. Agregue shiitake a las verduras, reserve por un tiempo.
11. Cocine los fideos de arroz de acuerdo con la recomendación del paquete.
12. Coloque los camarones lavados en agua hirviendo durante 5 minutos. Deshágase de las cabezas y conchas.
13. Calentar el aceite de oliva en una olla, freír los ajos, poner los camarones, agregar la salsa de soja. Después de 3 minutos, apague el fuego, cubra la cacerola y deje los camarones en remojo.
14. Pon a hervir el caldo filtrado, agrégale pasta de miso, sazona con vinagre de arroz y agrega el asado de verduras con pollo. Hervir a fuego lento durante 5 minutos.
15. Transfiera los fideos, los camarones en salsa a los platos, vierta el caldo de verduras con champiñones y pechuga. Espolvorear con cebolla verde picada.

Ma yi shang shu

430 minutos

1. Funchoza se coloca en un recipiente con agua hirviendo, se deja durante 5 minutos.
2. Las setas vierten agua hirviendo para hincharse.
3. Drene el exceso de líquido de funchose. Cortar con tijeras en trozos de 8 cm de largo.
4. Vierta el líquido de los champiñones (no vierta, deje a un lado por un tiempo), corte el shiitake en tiras finas.
5. Pique finamente el jengibre fresco y el chile.
6. En un recipiente separado, mezcle la salsa de soya, el azúcar, el vinagre y el almidón. Sazone la carne picada y deje marinar por 20 minutos.
7. Caliente el aceite de sésamo en una cacerola. Por 15 seg. freír la raíz de jengibre picado y la pimienta, revolviendo.
8. A continuación, freír la carne picada. Después de cocinar, reservar por un tiempo.
9. Fríe los fideos y los champiñones preparados individualmente durante 2 minutos.
10. Luego combine los productos previamente preparados en una cacerola: carne picada, champiñones, funchose, agregue 150 ml de agua de champiñones.
11. Douse por 4 minutos.
12. Sirve un plato delicioso, adornado con cebolla picada.

Ternera chow mein

230 minutos

1. Cortar la ternera en tiras finas y limpias. Sazone la carne con una mezcla de 1 cucharada. vino de arroz, 1 cucharadita de aceite de sésamo y almidón. Revuelva, retire durante 1 hora en un lugar frío.
2. Setas puestas en agua caliente.
3. Hervir los fideos durante 2 minutos hasta que estén medio cocidos. Doblar sobre un tamiz para eliminar el exceso de líquido. Agregue 1 cucharadita de aceite de sésamo.
4. Pica finamente el pimiento dulce y el fondo de la cebolla verde. Picar las verduras restantes con anillos.
5. Lave y seque las vainas de guisantes.
6. En un wok muy caliente (cacerola china redonda y profunda) vierta 2 cucharadas. aceites Freír carne, pimiento, cebolla, champiñones, guisantes durante 1 minuto, revolviendo constantemente.
7. Sazone con azúcar, 2 cucharadas. salsa de soya, mirin y freír un par de minutos más.
8. Ponga los brotes de soja y déjelo por otros 2 minutos. Luego retirar del fuego, dejar insistir debajo de la tapa en un lugar cálido.
9. En el aceite restante, freír los fideos de trigo. Sazonar con salsa de soja.
10. Ponga los fideos en un plato, ponga encima las verduras y la carne infundidas. Espolvorea cebollas verdes picadas para obtener belleza.

Ensalada seca de shiitake y aguacate

120 minutos

1. Ponga los champiñones secos en agua hirviendo, reserve durante 20 minutos.
2. Aguacate y tomate cortado en rodajas, colocar en un plato.
3. Shiitake cortar pajitas, freír en aceite.
4. Pon los champiñones picados encima de las verduras.
5. Espolvorea limón con jugo de limón. Espolvorea con nueces en la parte superior, decora con albahaca.

Fideos de arroz con shiitake seco y carne de res

460 minutos

1. Pon los champiñones en agua fría. Consíguelo en 20 minutos. y hervir por 5-7 minutos. Después de colocar en un tamiz o colador.
2. Pique el calabacín y las zanahorias en barras largas y delgadas para que tengan el mismo tamaño.
3. Picar el ajo en cubos pequeños, picar la cebolla a lo largo.
4. Cortar la carne en barras delgadas y largas.
5. Calienta el aceite en un wok, fríe la carne durante 5 minutos, agrega sal y pimienta.
6. Coloque la cebolla picada y el ajo picado allí.
7. Exprima los champiñones, córtelos en tiras, ponga la carne y la cebolla, deje freír durante otros 3 minutos.
8. Luego, envíe calabacín y zanahorias, jengibre seco molido y pimiento verde finamente picado al wok. A la sal.
9. Continúe friendo a fuego alto durante 3 minutos, revolviendo constantemente. Apague la placa y cubra.
10. Hervir los fideos de arroz de acuerdo con las recomendaciones del paquete. Enjuague con agua fría, coloque en un tamiz.
11. Pon los fideos en el wok al resto de los ingredientes. Calentar por 1 minuto.

Shiitake seco marinado

460 minutos

1. Coloque el ingrediente principal en agua fría para ablandar. Después de media hora para conseguirlo.
2. Hervir los champiñones durante 7 minutos, pasar a un colador.
3. Picar la cebolla finamente y freír en aceite hasta que esté transparente.
4. Agrega champiñones. Sal y pimienta Revuelva y deje freír por otros 3 minutos.
5. Vierta el vinagre, revuelva nuevamente.
6. Mueve el plato terminado al frasco. Dejar enfriar y dejar marinar en el refrigerador por 1 día.