El melón es una planta herbácea termofílica anual cuyas frutas son un valioso producto alimenticio con propiedades dietéticas. El cultivo de melón se puede comer tanto fresco como en forma de una variedad de postres, en blanco. Un producto muy útil es el jugo de melón.
Composición de vitaminas
Contiene carbohidratos (principalmente sacarosa y fructosa), ácidos grasos saturados, aminoácidos y proteínas, lípidos, aceites esenciales, sustancias aromáticas.
Esta calabaza contiene una gran lista de vitaminas.Importante! Cabe señalar que el melón no es un producto alto en calorías. Su valor energético es de 35-38 Kcal por 100 g de producto.
- PP (ácido nicotínico) - participa en procesos metabólicos, tonifica los vasos sanguíneos (especialmente los capilares).
- E (tocoferol) - aumenta la inmunidad, ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo y el desarrollo de neoplasias, regula los niveles de azúcar.
- C (ácido ascórbico) - fortalece el sistema inmune, regula el metabolismo, elimina toxinas, afecta el funcionamiento del páncreas y la glándula tiroides.
- B9 (ácido fólico) - afecta el funcionamiento del sistema inmune y cardiovascular, el hígado y el sistema digestivo, tiene un efecto sedante.
- B6 (piridoxina) - prevención de anemia, hepatitis, enfermedades del sistema nervioso, dermatitis.
- B2 (riboflavina) - Normaliza el metabolismo, afecta el funcionamiento del sistema nervioso.
- B1 (tiamina) - afecta positivamente el trabajo del cerebro, los procesos mentales, la memoria, mejora el estado de ánimo, afecta el crecimiento de los huesos y el tejido muscular, ralentiza el proceso de envejecimiento del cuerpo.
- A (retinol) - útil para la visión, la piel, el cabello, antioxidante, promueve el metabolismo normal, ralentiza el proceso de envejecimiento, ayuda a fortalecer la inmunidad.
Como parte de este valioso producto, hay muchos elementos macro:
- azufre - un elemento de la pureza del cuerpo;
- sodio y cloro: vida misma, metabolismo de agua y sal;
- el fósforo es un elemento de energía y mente;
- potasio: un elemento de fuerza muscular;
- magnesio: un elemento de calma, antiespasmódico;
- calcio: la base del sistema musculoesquelético; Un elemento necesario para el funcionamiento del sistema cardiovascular y nervioso.
La carne de melón contiene oligoelementos importantes, a saber:Sabes El melón tiene mucha fibra y es 90% de agua. Y 200 kg es el peso de la fruta de melón más grande..
- cobalto: afecta la formación de células sanguíneas, la producción de insulina
- flúor - la formación de tejido, esmalte dental
- Manganeso: función del SNC, afección ósea, función reproductiva
- yodo - función tiroidea
- zinc - metabolismo, sistema reproductivo
- cobre - afecta la absorción de hierro, pigmentación
- hierro: el componente principal de la hemoglobina en la sangre
¿Qué es útil y cuáles son las propiedades del jugo del melón?
El jugo de la fruta de melón se usa de manera muy efectiva para la prevención y el tratamiento de una serie de enfermedades. Este producto, rico en macro y microelementos, tiene muchas propiedades útiles.
En la temporada de verano, el jugo recién preparado apaga perfectamente la sed y ayuda a normalizar el equilibrio agua-sal en el cuerpo.
- El producto tiene en el cuerpo humano:
- diurético suave
- laxante
- limpieza
- tónico
- antialérgico
- efecto antiesclerótico.
El jugo recién exprimido "apoya" al cuerpo con patologías del músculo cardíaco, enfermedades vasculares, facilita el curso de enfermedades renales, afecta los procesos metabólicos. Para las personas mayores, el jugo de las frutas es valioso porque mejora la actividad cerebral (mejora la memoria, la audición) y tiene un efecto general de fortalecimiento.
Debido al alto contenido de ácido ascórbico, el jugo de melón es útil para prevenir resfriados y enfermedades infecciosas. También se usa para tratar la anemia, después de sufrir enfermedades del hígado, sistema digestivo, enfermedades de la piel. Debido al contenido relativamente alto de ácido fólico, este producto ayuda a ralentizar el crecimiento de tumores.
El melón es un maravilloso producto calmante, aromático y sabroso, con un alto contenido de aceites esenciales.
Beber una bebida de melones es mejor por la mañana con el estómago vacío (contraindicado para personas con problemas del sistema digestivo) o entre comidas principales. Es mejor beber en pequeños sorbos y con una pajita (debido al alto contenido de ácido ascórbico, existe el riesgo de destrucción del esmalte dental).
Sabes Según la leyenda, los arcángeles bajaron el melón a las personas en el planeta y se considera una de las frutas del paraíso.
Aplicación en medicina tradicional.
Las frutas fragantes se usan en medicina alternativa para tratar una serie de enfermedades, así como también como un producto cosmético para procedimientos antienvejecimiento de cara, cuerpo y cabello. En este caso, se utilizan tanto la pulpa de las frutas como el jugo del melón, la leche de melón y la infusión de semillas:
| Sistema de órganos | Acción | Que uso |
| Sistema inmune | Acción restauradora | Pulpa y jugo |
| Sistema respiratorio | En casos de manifestaciones de bronquitis, asma, neumonía se utilizan como compresas. Tos, boca seca Tratamiento de rinitis | Pulpa de fruta Leche de melón, pulpa con miel, semillas. Jugo |
| Sistema cardiovascular | Vitamina C, ácido fólico, magnesio tonifican el músculo cardíaco Interrupción del sistema cardiovascular, hipertensión. | Los frutos Jugo |
| Sistema digestivo | La fibra de melón limpia los intestinos, se usa en la obesidad como laxante | Pulpa de frutas y jugo |
| Sistema genitourinario | Prostatitis Inflamación del tracto urinario (efecto diurético) | Semillas Pulpa, Melón Leche |
| Sistema endocrino | Diabetes mellitus (el melón contiene fructosa y sacarosa, que se absorben mejor en el cuerpo humano, a diferencia de la glucosa) | Frutas (tienen un índice glucémico bajo) |
| Sistema nervioso | Elimina la ansiedad, minimiza la tensión nerviosa. | Frutas y jugo |
| Cuero | Reabsorción de hematomas, eliminación de abscesos. | Aderezos con jugo y pulpa |
Las semillas de melón secas se muelen y se les agrega en una proporción de 1: 8. Se puede endulzar (al gusto).
Infusión de semillas de melón
Rallar 1 taza de semillas en un mortero, verter agua hervida a temperatura ambiente (3 L), dejar actuar durante 24 horas. La bebida de melón elimina el edema y los microorganismos patógenos, contribuye al alivio de las manifestaciones alérgicas, dermatitis, psoriasis y tiene un efecto antihelmíntico.
¿Cómo hacer jugo de melón para el invierno?
Hacer jugo para el invierno no es particularmente difícil e incluye un conjunto asequible de ingredientes.
Receta:
- 2 kg de melón (pelado y cortado en trozos)
- 1-1.5 litros de agua (dependiendo de la jugosidad del melón)
- 1 taza de azúcar (al gusto, dependiendo de la dulzura del melón)
- 0.5 cucharadita de ácido cítrico o limón fresco
Exprima el jugo de la fruta en un exprimidor, agregue agua, azúcar, ácido cítrico. Hervir en un exprimidor durante 10 minutos, verter en frascos estériles y enrollar. Puede agregar naranjas, peras, kiwi, miel, jengibre, menta a esta receta.
¿Qué tipo de melón es adecuado para el jugo?
Para preparar una bebida saludable de una calabaza fragante, debe elegir frutas maduras y jugosas, sin dañar la piel. El grado de madurez de la fruta está indicado por el aroma que adelgaza. Si el melón huele solo a verduras, entonces esa fruta no está madura y no es adecuada para hacer jugo.
Importante! Debe prestar atención a las condiciones bajo las cuales se almacena y vende el producto, así como a la presencia del vendedor de un documento sobre el contenido de nitratos.
Un sonido sordo al tocar la cáscara de melón también puede hablar de la madurez del feto. La parte de la superficie donde se conservó el resto del tallo debe estar seca, y el lugar donde estaba la flor debe ser ligeramente suave.
Cómo exprimir el jugo de un melón
Para obtener jugo de melón, es preferible usar una olla de jugo. Se usa toda la fruta (con una cáscara), ya que contiene muchos aceites esenciales valiosos.
Después de lavar el melón en agua corriente, se corta y se pasa a través de un exprimidor.
Puedes cocinar, la llamada miel de melón, un producto muy valioso y útil. Para hacer esto, el jugo resultante se calienta a ebullición, se filtra y se vuelve a hervir con agitación constante a fuego lento hasta que su volumen disminuya entre 8 y 10 veces. El producto hervido se filtra nuevamente. No es necesario agregar azúcar, porque en el melón mismo el contenido de azúcar es suficiente. Este es un valioso producto dietético: la miel de melón.
Contraindicaciones para el uso de jugo.
A pesar de que el melón es un producto alimenticio fragante, sabroso y bastante valioso que tiene muchos efectos terapéuticos en el cuerpo humano, también es necesario recordar las contraindicaciones para su uso. El exceso puede conducir a problemas con el bazo. Dosificado estrictamente (después de un consejo médico) necesita consumir los frutos de personas con antecedentes de diabetes. Con una exacerbación de las manifestaciones ulcerativas del tracto gastrointestinal, el uso del producto es categóricamente inaceptable. Con precaución, debe consumir las frutas y el jugo de las mujeres lactantes, ya que ciertos problemas digestivos pueden ocurrir en el niño.
Importante! El melón es un plato independiente que no debe consumirse con otros ingredientes alimenticios. Especialmente no se recomienda combinarlo con leche y bebidas alcohólicas.
Esta calabaza - Un producto alimenticio "pesado", su fibra puede tener un efecto laxante en el sistema digestivo, lo cual es una gran carga para el cuerpo.
Términos y condiciones de almacenamiento
El jugo de melón cocido se puede almacenar en el refrigerador, en el congelador o simplemente en un lugar fresco. Dependerá del método de preparación, temperatura, humedad. En forma de botella, en el refrigerador o congelado, en el congelador, el producto conserva sus propiedades curativas durante 6 meses.
El jugo de melón esterilizado y lleno de frascos se puede almacenar en una habitación fría durante 1 año.
El jugo, como el melón mismo, es un producto saludable. Sin embargo, es importante recordar que todo es bueno con moderación. Sujeto a todas las reglas para la preparación, uso y almacenamiento de este producto, puede obtener muchos placeres gastronómicos y aportar beneficios curativos al cuerpo.
