Champiñones: no solo sabrosos champiñones, sino también saludables. Además, son los más seguros, por lo que incluso se pueden comer crudos. Pero solo si compraste hongos realmente frescos y de alta calidad. Las setas se pueden cocinar, freír, encurtir, rellenar e incluso hacer kebab. Pero ahora hablemos de que las sopas que se obtienen con estos hongos son muy sabrosas y nutritivas.
Ingredientes y su preparación.
Los buenos champiñones deben ser blancos o beige, con una película ligera entre la pierna y el sombrero, que no se debe dañar. Solo los hongos densos y resistentes, en los que después de presionar el sombrero no hay abolladuras, son adecuados para cocinar. Y los champiñones frescos y de alta calidad de los mimados se distinguen por su aroma muy agradable.
Si los hongos están flácidos y la película entre el sombrero y la pierna es oscura, nunca se deben comer, ya que pueden ser venenosos.
Recetas De Sopa De Champiñones
La sopa de champiñones en sí es muy aromática y nutritiva, y el sabor cremoso lo hace simplemente único. Usando recetas simples en un tiempo bastante corto, puede cocinar un plato sabroso y saludable que será apreciado tanto por adultos como por niños.
Una sopa que te volverá loco
4 40 minutos
aceite de girasol
2 cucharadas l
laurel seco
1 pieza
pimienta negra (molida)
al gusto
pan blanco para tostadas
200 g
Valor nutricional por 100 g:
Llena la olla con aceite de girasol. Pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada, agrega las zanahorias ralladas en un rallador grueso y guisa por unos 2 minutos.
Corta las papas en cubos y mételas en la olla. Deje freír un poco en aceite, luego vierta agua en las verduras, agregue la hoja de laurel y cocine todo el contenido de la olla hasta que esté cocido, unos 20 minutos.
Lave y seque los champiñones frescos, córtelos en cubos pequeños. Freírlos en una sartén con aceite de girasol hasta que el agua se evapore por completo, unos 5-7 minutos. Sal, pimienta, mezclar bien para que los champiñones no se quemen.
Retire la hoja de laurel de las verduras hervidas y triture con una licuadora, agregue los champiñones fritos y mézclelos con la sopa.
Agregue la crema, la sal, hierva y retire del fuego. Corte el pan blanco en cubos y séquelos en una sartén con o sin mantequilla. Vierta la sopa en platos, coloque los trocitos de pan encima y espolvoree con verduras finamente picadas.
Llena la olla con aceite de girasol. Pica finamente la cebolla y fríela hasta que esté dorada, agrega las zanahorias ralladas en un rallador grueso y guisa por unos 2 minutos.
Corta las papas en cubos y mételas en la olla. Deje freír un poco en aceite, luego vierta agua en las verduras, agregue la hoja de laurel y cocine todo el contenido de la olla hasta que esté cocido, unos 20 minutos.
Lave y seque los champiñones frescos, córtelos en cubos pequeños. Freírlos en una sartén con aceite de girasol hasta que el agua se evapore por completo, unos 5-7 minutos. Sal, pimienta, mezclar bien para que los champiñones no se quemen.
Retire la hoja de laurel de las verduras hervidas y triture con una licuadora, agregue los champiñones fritos y mézclelos con la sopa.
Agregue la crema, la sal, hierva y retire del fuego. Corte el pan blanco en cubos y séquelos en una sartén con o sin mantequilla. Vierta la sopa en platos, coloque los trocitos de pan encima y espolvoree con verduras finamente picadas.Video receta
Importante!Los hongos no pueden almacenarse durante mucho tiempo, porque con el tiempo se acumula en ellos una sustancia nociva para la salud. — colina
Crema de champiñones y champiñones
4 porciones 40 minutos
pimienta negra recién molida
al gusto
aceite de girasol
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
- Cortar las papas en cubos, llenar con agua y poner a cocinar.
- En este momento, calienta la sartén, vierte aceite de girasol y fríe la cebolla hasta que tenga un hermoso color dorado.
- Frote las zanahorias en un rallador grueso y cocine a fuego lento durante 5 minutos.
- Agregue champiñones finamente picados y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore.
- Transfiera los champiñones y vegetales fritos a la olla y hierva por 5 minutos.
- Añadir queso Debe derretirse en un caldo hirviendo hasta que se disuelva y se distribuya por toda la sopa.
- Sal, triture la pimienta negra [/ url] y la pimienta, triture el ajo y agregue la sopa.
- Cocine la sopa un par de minutos más y luego retírela del fuego.
- Haga picatostes de pan blanco, cortados en cubitos.
- Sirva la sopa con picatostes y hierbas frescas.
Video receta
Sopa de queso con champiñones
4 porciones 40 minutos
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g:
Hervir las papas cortadas en cubitos en agua o caldo.
Fríe los champiñones en una sartén hasta que el líquido se evapore, agregue la cebolla, picada en cubitos y las zanahorias ralladas.
Agregue el queso al caldo de champiñones y mezcle hasta que se disuelva. Hervir durante un par de minutos y luego retirar del fuego. Asar el pan y servir la sopa con él y con hierbas frescas.
Hervir las papas cortadas en cubitos en agua o caldo.
Fríe los champiñones en una sartén hasta que el líquido se evapore, agregue la cebolla, picada en cubitos y las zanahorias ralladas.
Agregue el queso al caldo de champiñones y mezcle hasta que se disuelva. Hervir durante un par de minutos y luego retirar del fuego. Asar el pan y servir la sopa con él y con hierbas frescas.
La receta clásica para la sopa de queso se ve muy apetitosa, lo que se puede concluir incluso de la foto. Este es un plato muy aromático y sabroso que atraerá a todos sus seres queridos.
