El salmón rosado horneado a la parrilla no solo es sabroso, sino también un plato saludable que se puede consumir incluso con una dieta. Lea más sobre cómo asar pescado correctamente.
Selección y preparación de ingredientes.
La elección de los ingredientes para freír a la parrilla debe abordarse con particular delicadeza, porque el sabor del plato preparado dependerá de esto.
Importante! La vida útil del pescado al horno, que se almacena en el refrigerador, es de 36 horas a partir de la fecha de preparación.
Varios vegetales se combinan bien con el pescado, como: papas, zanahorias, cebollas, pimientos, se hornean como guarnición. Se seleccionan de acuerdo con signos externos: elasticidad, ausencia de arañazos, podredumbre, rastros de exposición a insectos en la superficie de la cáscara. El pescado fresco no debe emitir un olor desagradable, la presencia de úlceras y lesiones en sus escamas es inaceptable.
Al elegir pescado en una tienda, debe prestar atención a sus branquias: deben tener un tinte rojo. Si su color es gris o se ve ennegrecimiento, es mejor negarse a comprar.
Recetas de salmón cocido en la hoguera
Siguiendo las instrucciones paso a paso para la receta, asar salmón rosado es simple. Antes de hornear, la carne de salmón rosado está contenida en una marinada, que al cocinar revela toda la gama del sabor del plato y lo hace picante. Por lo tanto, los filetes de pescado a la parrilla siempre resultan tiernos y aromáticos, además, contienen muchas vitaminas y minerales que son tan necesarios para nuestro cuerpo.
A la parrilla con especias
1 kg30 min.
pimienta negra molida
al gusto
Valor nutricional por 100 g:
Para despejar al pez del interior, corta la cabeza y las aletas. Enjuague y seque la carcasa.
Corte la carcasa para obtener dos mitades proporcionales. Eliminar el exceso de huesos.
Ralle el pescado con sal y pimienta por ambos lados, luego póngalo en un recipiente y póngalo en el refrigerador durante 3 horas para que se pueda marinar.
Encienda un fuego, ponga el pescado en una rejilla y envíelo a una barbacoa para hornear. La fritura se realiza por ambos lados durante 30 minutos. Vierta el plato terminado con jugo de limón y sirva con hierbas.
Para despejar al pez del interior, corta la cabeza y las aletas. Enjuague y seque la carcasa.
Corte la carcasa para obtener dos mitades proporcionales. Eliminar el exceso de huesos.
Ralle el pescado con sal y pimienta por ambos lados, luego póngalo en un recipiente y póngalo en el refrigerador durante 3 horas para que se pueda marinar.
Encienda un fuego, ponga el pescado en una rejilla y envíelo a una barbacoa para hornear. La fritura se realiza por ambos lados durante 30 minutos. Vierta el plato terminado con jugo de limón y sirva con hierbas.Video receta
Sobre la rejilla con especias Video receta: Sobre la rejilla con especias
Sabes En el transcurso de la cría, se crió un pez llamado bester — Como resultado de cruzar una beluga y un esterlet, crece rápidamente como la primera especie y gana peso como la segunda. Tales individuos alcanzan hasta 1,8 m de longitud y 30 kg de peso.
Con verduras en papel de aluminio
2,3 kg 50 min.
Valor nutricional por 100 g:
- Para limpiar peces de escamas y entrañas.
- Haga cortes longitudinales desde arriba con un intervalo de 3 cm. Ralle la carcasa con sal y especias.
- Rallar las zanahorias en un rallador grueso, picar la cebolla y el ajo en cubos pequeños.
- Corta el pescado por dentro con vegetales y llénalo con cortes del exterior.
- Cortar la mantequilla en rodajas finas. Póngalos dentro de la carcasa.
- Cortar las papas en rodajas, salarlas y agregar especias.
- Untar papel de aluminio cubierto con aceite vegetal.
- Coloque una almohada de papas encima de la cual coloque la carcasa rellena de salmón rosado. Espolvorea con verduras picadas y las sobras de papas.
- Envuelva el papel de aluminio y envíelo al fuego durante 45 minutos.
Video receta
Con verduras en papel de aluminio
El salmón rosado al carbón será una gran adición a una fiesta festiva o cena diaria. La facilidad de cocción le permite usar recetas de dicho plato incluso para un novato en el arte culinario.
