Las cebollas, como saben, tienen una gran cantidad de propiedades útiles e incluso se consideran uno de los antibióticos naturales más potentes. Sin embargo, la dieta durante el embarazo tiene muchas características y limitaciones, por lo que las mujeres embarazadas a menudo tienen dudas sobre la permisibilidad de comer verduras y frutas durante este período, incluso familiares en el área. Si la cebolla es compatible con la dieta de una mujer embarazada, en qué forma y en qué cantidades es mejor comer y qué debe hacerse para que el producto beneficie al niño y no al daño, todo esto se discutirá en esta revisión.

¿Pueden las cebollas estar embarazadas?

La cuestión del uso permisible de cebollas durante el embarazo surge de manera bastante razonable, porque, por un lado, es un producto vegetal natural que contiene una gran cantidad de vitaminas y otros elementos valiosos, pero por otro lado, se refiere a alimentos picantes, que, como saben, están contraindicados para futuras madres. . Para obtener una respuesta inequívoca, primero debe interesarse en la composición química del vegetal y así determinar qué es aún más beneficioso o perjudicial.

Sabes Se estima que el género Allium (el nombre latino para la cebolla) incluye más de mil especies, mientras que aproximadamente una cuarta parte de ellas son comestibles, incluido Allium sativum, mejor conocido como ... ajo.

En Europa del Este, el más popular es la cebolla, utilizada en dos tipos: cebollas (nabos) y plumas (cebollas verdes), por lo que deben considerarse por separado.

Verde

Las sustancias biológicamente activas constituyen solo el siete por ciento de la composición de este producto (todo lo demás es agua ordinaria), pero incluso una fracción tan pequeña pone las cebollas verdes en los primeros pasos en la parte superior de los productos más saludables.

Entonces, las plumas verdes son muy ricas en vitaminas.

Para una mujer embarazada, es importante saber qué hay aquí:

• ácido ascórbicoque fortalece el sistema inmunitario, promueve la absorción de hierro, mejora el estado de ánimo, estabiliza el equilibrio hormonal, reduce la probabilidad de sangrado durante el parto y previene la aparición de estrías después del nacimiento de un niño;
• ácido fólico, previniendo el llamado defecto en el desarrollo del tubo neural del feto y, por lo tanto, críticamente necesario para la futura madre, especialmente en el primer trimestre del embarazo;
• vitamina adesempeñando un papel crucial en los procesos de crecimiento celular;
• vitamina enecesario para la correcta formación del sistema nervioso del bebé;
• vitamina PPque mejora la circulación sanguínea y ayuda a evitar la insuficiencia fetoplacentaria (incapacidad de la placenta para proporcionar una nutrición adecuada al feto);
• riboflavinainvolucrado en la formación de huesos, músculos, así como el sistema nervioso del bebé;
• vitamina b1responsable, entre otras cosas, del desarrollo de los sistemas nervioso y muscular, así como del trabajo del corazón;
• vitamina kque proporciona procesos de coagulación sanguínea y fortalece el tejido óseo.

Importante! El caroteno y la vitamina K están ausentes en las cebollas, pero están en verde. Otra ventaja de la pluma sobre el nabo es la presencia de manganeso, que también es responsable de la formación de hueso y cartílago.

Además del manganeso, las plumas contienen minerales tan importantes para la futura madre como calcio, fósforo, potasio, magnesio, hierro, cobalto, cobre, yodo, zinc, etc.

Cebolla

A pesar del hecho de que las cebollas verdes y de bulbo son en realidad una misma planta, solo en un caso estamos hablando de su parte sobre el suelo y, en el segundo, sobre el subsuelo (por así decirlo, la parte superior y las raíces), la composición química y, por lo tanto, , y las valiosas propiedades de estos productos siguen siendo algo diferentes.

En general, debe tenerse en cuenta que las vitaminas más importantes y valiosas, así como los elementos minerales en el bulbo son aún mucho menos que en la pluma. Esto, en particular, se aplica al ácido ascórbico, cobalto (promueve la absorción de hierro, participa en la hematopoyesis), molibdeno (proporciona metabolismo de oxígeno, previene el desarrollo de anemia).

Pero, a pesar de lo anterior, la bombilla es lo suficientemente útil como para ocupar su lugar de honor en la dieta de la futura madre. Por lo tanto, los bulbos, como las plumas, contienen varios aminoácidos, incluidos los esenciales (valina, histidina, leucina e isoleucina, metionina, triptófano, lisina, treonina, fenilalanina), ácidos orgánicos, así como glucósidos flavonoides, entre los que cabe destacar el kempferol. .

También vale la pena mencionar que en la cebolla hay un componente muy importante que no está en la pluma. Esta sustancia se llama alicina, es la que le da al bulbo un sabor característico fuerte. La alicina, además de las pronunciadas propiedades bactericidas y fungicidas (antifúngicas), tiene, como resultó, también actividad anticancerígena, en relación con la cual incluso se usa para la fabricación de medicamentos que se incluyen en el curso terapéutico para diversas enfermedades oncológicas.

Sabes Las cebollas pertenecen a aquellos productos cuyas valiosas propiedades nunca se han subestimado. Entonces, por ejemplo, durante el tiempo de las Cruzadas, los misioneros cristianos ofrecieron a los árabes ocho bombillas por cada europeo que capturaron, y los sarracenos aceptaron voluntariamente tal intercambio.

Los beneficios y daños del uso durante el embarazo.

• La medicina moderna afirma que el uso de cebollas durante el embarazo en cierta medida proporciona:
• prevención de la interrupción prematura del embarazo en todos sus períodos, así como el sangrado durante el parto y el período posparto;
• restauración del equilibrio hormonal y ajuste rápido del ciclo menstrual al final del embarazo;
• protección de la madre y el bebé contra enfermedades infecciosas, tanto de naturaleza bacteriana como viral;
• reducción de la depresión prenatal y posparto, protección contra el insomnio, sentimientos de ansiedad, depresión y otras manifestaciones de malestar psicológico o mental;
• bajando el colesterol en la sangre, fortaleciendo las paredes de los vasos sanguíneos;
• prevención de anemia y otras afecciones dolorosas causadas por deficiencia de hierro;
• mejorando el trabajo del corazón, hígado, riñones, así como la visión;
• efecto analgésico en caso de síndromes de dolor de diferente naturaleza (dolor de cabeza, dolor de muelas, dolor muscular, etc.).

Además, muchos de los componentes que forman las cebollas son vitales en las diferentes etapas del embarazo para la formación adecuada de todos los órganos y sistemas del feto.

Por todo su valor, comer cebollas puede causarle problemas a una futura mamá.

• En particular, debe recordar que este vegetal tiene la propiedad:
• efecto irritante sobre el sistema nervioso, que puede provocar una mayor excitabilidad e insomnio;
• provocar una mayor formación de gases en el intestino;
• aumentar la presión sanguínea y causar arritmia;
• causar acidez estomacal

Todas estas condiciones para una mujer que se prepara para convertirse en madre son extremadamente indeseables y, por lo tanto, al compilar su dieta, siempre debe recordar el "reverso de la moneda" que tiene cualquier producto, incluso el más útil.

Sabes Las alergias a la cebolla a menudo ocurren en personas sensibles al polen de abedul. Este es un ejemplo de la llamada reacción alérgica cruzada cuando un organismo que es susceptible a un irritante, en este caso respiratorio, "lo confunde" con otra sustancia que tiene una estructura o composición de aminoácidos similar.

Posibles contraindicaciones

No existen contraindicaciones para el uso de cebollas, que estarían directamente relacionadas con el embarazo, por medicamentos. Sin embargo, en algunas fuentes, se puede encontrar una advertencia de que en las etapas posteriores no se debe abusar de este producto, ya que el bebé en este caso puede nacer con una predisposición a las alergias. Sin embargo, la existencia de tal dependencia no encuentra ninguna evidencia científica.

Se ha establecido que las cebollas tienen una actividad alergénica muy baja; además, uno de los métodos no estándar para tratar las alergias es usar este producto en grandes cantidades (dieta de cebolla). Resulta que la quercetina contenida en el vegetal bloquea la liberación de histamina, la sustancia más activa secretada por las células inmunes cuando el cuerpo entra en contacto con el alergeno y causa síntomas específicos de alergia: erupción cutánea, secreción nasal, lagrimeo, etc.

Sin embargo, hay condiciones en las que un producto que es útil pero que contiene muchos ácidos, glucósidos y otros nutrientes muy activos puede, especialmente si se usa incorrectamente, provocar un deterioro grave en el estado general.

• En particular, la futura madre debe tener mucho cuidado al comer cebollas, independientemente de su tipo y método de preparación, si sufre:
• trastornos del tracto gastrointestinal, en particular, pancreatitis, úlcera o gastritis en el contexto de una mayor acidez;
• enfermedad hepática crónica o aguda;
• enfermedad de cálculos biliares;
• hipertensión arterial;
• asma bronquial

Métodos de aplicación

Al igual que la gran mayoría de las verduras (la excepción, tal vez, es solo la remolacha y las papas), las cebollas se consumen mejor frescas, ya que una parte significativa de sus valiosas sustancias pierde sus propiedades durante el tratamiento térmico. Por lo tanto, la solución más simple y correcta es agregar verde o cebolla a la ensalada, o comer algunas plumas en el bocado con el plato principal. El pescado, la carne, la sopa o los huevos revueltos se volverán mucho más sabrosos si los espolvorea con cebollas verdes finamente picadas antes de servir.

Otra forma posible de usar el producto es hornear. La cebolla al horno pierde su sabor picante, no irrita la mucosa gástrica y no causa halitosis. Por supuesto, la composición de vitaminas de la verdura después de la cocción se reduce un poco, pero aún se conserva una cantidad bastante grande de nutrientes valiosos.

Lo mismo se puede decir sobre el guisado (papas fritas, guisos y otros guisos con cebollas en la dieta de la futura madre no solo son aceptables, sino también deseables), así como la cocción, aunque objetivamente hablando, la apariencia y el sabor de las cebollas hervidas en la mayoría de las personas es real disgusto, por lo que tal "delicadeza" en la dieta durante el embarazo no está lista para incluir a todos.

Las cosas son un poco diferentes con las cebollas fritas. Y el punto aquí no está en el vegetal en sí, sino en el método de tratamiento térmico. El hecho es que con un fuerte calentamiento, el aceite en el que se fríe el producto comienza a secretar aldehídos que pertenecen a la clase de carcinógenos, es decir, sustancias que son muy peligrosas para la salud y que se cree que provocan el desarrollo de neoplasmas malignos en el cuerpo.

Importante! Cuanto más baja es la temperatura de oxidación del aceite vegetal, menos adecuado es para freír. Entonces, por ejemplo, en aceite de oliva sin refinar, este indicador es + 242 ° С, en aceite de girasol y maíz + 232 ° С, pero en mostaza - + 254 ° С.

Durante el embarazo, también vale la pena abandonar el uso de cebollas en escabeche, si la base de la marinada es el vinagre de mesa sintético. Este componente ayuda a reducir la hemoglobina en la sangre, y la anemia, como usted sabe, es una condición muy común y extremadamente peligrosa durante el embarazo. Además, el vinagre "se seca", es decir, causa una fuerte sed, satisfaciendo lo cual, la futura madre carga los riñones, que ya funcionan en un régimen casi extremo. Y dado que no hay nada útil en el vinagre, un método similar de procesamiento de productos para la dieta de mujeres embarazadas es completamente inadecuado.

Hablando sobre los métodos de comer cebollas, debe mencionarse una cosa más. Hace tiempo que se cree que la pulpa pelada de este vegetal tiene una cierta propiedad mágica para absorber todo lo negativo del medio ambiente. Algunas personas creen sinceramente que si pones la cebolla picada en la habitación donde está la persona enferma, después de un tiempo la condición del paciente mejorará, ya que los microbios y los virus que causaron la enfermedad migrarán del cuerpo humano a un vegetal.

Por esta razón, en muchas fuentes puede encontrar una advertencia de que las cebollas se deben comer inmediatamente después de la limpieza, de lo contrario, literalmente se convierte en veneno. La validez científica de esta afirmación plantea algunas dudas, pero, por otro lado, el embarazo es un mal momento para realizar experimentos en sí misma, por lo que antes de que nazca un bebé, una mujer debe hacer una regla para pelar la cebolla inmediatamente antes de usarla.

Precauciones de seguridad

El uso de cebollas durante el embarazo no puede causar daño directo al bebé, por lo que, a este respecto, la futura madre puede estar absolutamente tranquila. Sin embargo, el entusiasmo excesivo por un producto con alta actividad biológica puede ser inseguro para la mujer misma, especialmente si tiene ciertas enfermedades crónicas o está predispuesta a ellas (el embarazo es una gran carga para el cuerpo, por lo tanto, en este estado, todos los problemas ocultos a menudo se manifiestan o empeoran salud).

Es desde este punto de vista que la futura madre debe tener cuidado con productos como las cebollas. Además, cualquier deterioro grave en su condición afecta indirectamente negativamente al bebé.

Importante! La mejor manera de no equivocarse con la dosis al consumir productos ambiguos es escucharse atentamente.

Si la apariencia o el olor de las cebollas causa asco en una mujer embarazada, entonces debe olvidarse de todas las cualidades útiles de este producto y cambiar a comer otras verduras. Pero esas futuras madres, que, al mirar una ensalada generosamente aromatizada con aros de cebolla o plumas verdes, sienten una salivación activa, y después de comer tal plato no experimentan ninguna sensación desagradable, no cabe duda de que ellas y los niños solo se beneficiarán de la cebolla que se come.

Las cebollas definitivamente no están incluidas en la lista de productos cuya utilización está prohibida durante el embarazo. Además, en este vegetal hay una gran cantidad de nutrientes vitales tanto para la futura madre como para el bebé que se desarrolla dentro de ella. Si tiene un cuidado básico, controle cuidadosamente su bienestar y mantenga un sentido saludable de la proporción, entonces cualquier cebolla (verde y cebolla, roja y blanca, así como puerro, chalotes, batun y todos los demás tipos exóticos de este vegetal) puede comer con seguridad a una mujer embarazada, no sin temer ni por ellos mismos ni por el niño.