La calabaza es famosa por sus propiedades beneficiosas debido a su complejo único de vitaminas y minerales y su excelente absorción por el cuerpo humano. En más detalle sobre los beneficios de este cultivo de melón, su estructura y características de cultivo que describiremos en este artículo.

Historia de origen

Calabaza: una planta antigua, comenzó a cultivarse otros 5 mil años antes de Cristo. e. Indios que viven en el territorio del México moderno. La confirmación de esto son los restos encontrados de esta cultura en entierros antiguos.

La calabaza llegó a Europa a mediados del siglo XVI. Sus semillas fueron entregadas desde América por un marinero de España, Cristóbal Colón. Hoy, este melón se cultiva en todos los continentes, excepto en la Antártida. Se cultiva con fines forrajeros, técnicos y decorativos.

La popularidad de la calabaza se debe a su rica composición química, buena digestibilidad por el cuerpo y sin pretensiones en el cuidado.Para comer, la mayoría de las veces se cultivan especies ordinarias, de gran fruto y nuez moscada.

Sabes El Libro Guinness de los récords contiene una calabaza, que alcanzó una masa de 1.190,5 kg. Fue criado por un agricultor belga, Matthias Willemans.

Descripción de la estructura de la calabaza.

Ofrecemos conocer las características de los principales órganos de calabaza.

Sistema de raíces

La calabaza tiene 1 raíz larga central y muchas más cortas, es decir, tiene un sistema de raíz central. La longitud de las raíces alcanza los 70 cm, algunas de ellas pueden crecer en el suelo hasta 1,5 m.

La estructura primaria, como todas las plantas dicotiledóneas, después de un tiempo se reemplaza por una secundaria. La raíz se engrosa debido a la formación de cambium. Este proceso ya es visible cuando se forma la raíz de la plántula.

Tallo

Este órgano es tetraédrico, cubierto de pelos duros o suaves. Crece en longitud hasta 5 m. Se extiende en el suelo, como una vid. En el proceso de desarrollo, forma brotes laterales.

Hojas

Dependiendo del tipo, las hojas tienen formas diferentes:

• la especie de núcleo duro se caracteriza por hojas grandes, de ángulo agudo, cubiertas de pelos rígidos;
• Fruta grande y nuez moscada: grande, redondeada, cubierta con una pelusa suave.

Las hojas se encuentran en los pecíolos largos. Los senos contienen antenas, con la ayuda de la cual la planta se aferra a los soportes y rizos.

Flores

Las flores de las calabazas son grandes, alcanzan 10 cm de ancho, de color naranja brillante. Por la mañana abren y por la noche cierran. La floración de las flores femeninas dura de 2 a 3 días, las flores masculinas: 1 día. Su polinización ocurre con la ayuda de insectos.

La fruta

Las frutas son bayas falsas, que toman una forma diferente: redondas, ovales, redondas y planas. La coloración puede ser amarilla, beige, naranja. Las calabazas de corteza dura están cubiertas de corteza dura; en otras especies, la cáscara es blanda.

Las frutas contienen semillas. En especies de frutos grandes y de aspecto duro, son grandes, en nuez moscada, pequeñas. El peso promedio de las calabazas puede alcanzar más de 80 kg.

Composición química y contenido calórico.

La calabaza contiene todas las vitaminas necesarias para los humanos:

• A - 426 mcg (47.3% de la norma diaria para humanos);
• alfa-caroteno - 4016 mcg;
• betacaroteno - 3.1 mg (62%);
• beta-criptoxantina - 2145 mcg;
• luteína + zeaxantina - 1500 mcg;
• B1 - 0.05 mg (3.3%);
• B2 - 0,11 mg (6,1%);
• B4 8,2 mg (1,6%);
• B5 0.298 mg (6%);
• B6 - 0,061 mg (3,1%);
• B9 - 16 mcg (4%);
• C - 9 mg (10%);
• E - 1,06 mg (7,1%);
• K - 1,1 μg (0,9%);
• PP, NE - 0.6 mg (3%).

Las calabazas también son ricas en micro y macro elementos.

Tienen:

• potasio - 340 mg (13,6%);
• calcio - 21 mg (2.1%);
• magnesio - 12 mg (3%);
• sodio - 1 mg (0.1%);
• fósforo - 44 mg (5,5%);
• hierro - 0.8 mg (4.4%);
• Manganeso - 0.125 mg (6.3%);
• cobre - 127 mcg (12.7%);
• selenio - 0.3 μg (0.5%);
• zinc - 0.32 mg (2.7%).

Además, este cultivo de melón incluye azúcares, 10 ácidos esenciales, 8 aminoácidos esenciales, fitosteroles, ácidos grasos omega-3 y omega-6, 4 ácidos grasos saturados, 2 monoinsaturados y 2 poliinsaturados.

La calabaza es un producto bajo en calorías. 100 g contienen solo 26 kcal, que es 1.83% de la cantidad diaria permitida para los humanos. La misma cantidad de producto retiene 1 g de proteína, 0.1 g de grasa, 6.5 g de carbohidratos, 0.5 g de fibra dietética y 91.6 g de agua.

Sabes La calabaza contiene casi tanto hierro como hay en las manzanas, y más que en cualquiera de las plantas vegetales.

Características de comer calabaza

Al comer pulpa de calabaza, las valiosas sustancias contenidas en ella afectan positivamente al cuerpo humano. Sin embargo, este feto también tiene contraindicaciones.

Beneficio

• Las valiosas sustancias que componen el cultivo de vegetales tienen los siguientes efectos beneficiosos:
• efecto beneficioso sobre la digestión y el tracto gastrointestinal;
• prevenir el desarrollo de anemia, obesidad, enfermedades del corazón y los vasos sanguíneos, la aparición de cálculos biliares y cálculos renales;
• fortalecer el sistema inmune;
• limpiar el cuerpo de sustancias nocivas y tóxicas;
• fortalecer los órganos de la visión;
• normalizar la presión sanguínea;
• fortalecer las paredes de los vasos sanguíneos;
• inhibir el crecimiento del bacilo tuberculoso;
• aliviar la inflamación;
• establecer el trabajo del sistema nervioso;
• mejorar la regeneración de tejidos;
• ralentizar el proceso de envejecimiento;
• fortalecer los huesos;
• Contribuir a la pérdida de peso.

Daño y contraindicaciones.

• La calabaza está contraindicada en estas categorías de personas:
• tener gastritis con baja acidez del estómago;
• sufriendo de un equilibrio ácido-base deteriorado;
• a menudo experimentan cólico intestinal;
• propenso a niveles altos de azúcar en la sangre.

Sabes Varios recipientes y contenedores (baldes, botellas, jarrones e instrumentos musicales - balalaikas, maracas, guiro, marimbos) están hechos de calabaza (calabaza).

Este cultivo de vegetales puede causar daño a personas sanas solo en caso de consumo excesivo o el uso de un producto de mala calidad, mohoso o podrido.

Muy a menudo, la calabaza se come después del tratamiento térmico. Se presta para cocinar, freír, guisar, hornear y asar a la parrilla. Hace deliciosas sopas. Las verduras se agregan a las guarniciones, guisos, guisados ​​con carne. También se utiliza para hornear - buñuelos, pasteles, pasteles, dulces - mermelada, mermelada.

En su forma cruda, el producto se agrega a las ensaladas. Va bien con manzanas, zanahorias, miel, requesón. La calabaza es un ingrediente esencial en la dieta y el menú infantil. Debe introducirse en la dieta en invierno como fuente de vitaminas.

Condiciones de cultivo

Cultivar una calabaza es fácil. Esto no requiere conocimientos, habilidades y esfuerzos especiales. Se cultiva en el campo y en camas de jardín. No es particularmente exigente en la composición nutricional y mecánica del suelo. Aunque el suelo arcilloso no crece.

Importante! La calabaza se puede almacenar hasta 6 meses sin observar condiciones especiales de detención. Para el almacenamiento a largo plazo, debe colocarse en un lugar fresco.

Para este cultivo de hortalizas, es necesario resaltar un área bien iluminada, que se calienta con la luz solar. El territorio debe estar protegido de los vientos. Se requiere una evaluación obligatoria desde el norte.

La falta de luz y calor se puede compensar calentando las raíces: cubriendo con mantillo, plantando en una cama tibia, plantando en compost, una zanja.

La temperatura óptima para esta planta termofílica es de +25 ° C. Si la columna del termómetro cae por debajo de +14 ° C, deja de crecer y desarrollarse. La calabaza no presenta requisitos especiales para la humedad. El éxito de cultivar un buen cultivo saludable depende de los siguientes factores:

• la elección correcta de variedad;
• selección de un lugar para el cultivo;
• cumplimiento de las reglas de rotación de cultivos: no plantar después de calabazas, pepinos, calabazas, calabazas;
• cumplimiento de las fechas de siembra: las semillas se plantan cuando el suelo se calienta a +10 ° C y ya no existe la amenaza de heladas;
• selección competente y procesamiento de material de semilla y suelo antes de plantar;
• cumplimiento del esquema de plantación 70 x 70 cm o con una gran distancia entre los arbustos;
• Régimen de riego: se recomienda regar abundantemente en la fase de floración y durante el período de ampliación de las frutas (1-2 cubos por 1 planta). Más tarde, especialmente en la fase de fructificación, la hidratación solo es necesaria si es absolutamente necesaria. El riego se realiza con agua tibia;
• aderezo superior regular: cada 2 semanas en la fase de crecimiento, se aplican fertilizantes orgánicos (mullein, cenizas de madera, excrementos de aves) y minerales (nitrophos);
• eliminación de malezas

Para que la calabaza crezca, es necesario dejar 1-2 frutas en un arbusto. Cosechado desde mediados de septiembre. El tallo seco y la corteza sólida indicarán su madurez.

Importante! Plantar calabaza en la parcela es bueno para el suelo, ya que inhibe el crecimiento de malezas y limpia el suelo.

Entonces, la calabaza es una calabaza con una composición valiosa y muchas propiedades útiles. Se recomienda incluirlo en el menú infantil, dietético y médico. Al crecer, es importante plantar la planta correctamente, para producir riego y aderezo. La calabaza se caracteriza por la tolerancia a la sombra, la tolerancia a la sequía y la baja fertilidad del suelo.