El azafrán Imereti se llama caléndula cultivada en la región histórica de Georgia con el mismo nombre, caléndulas, flores que a menudo se usan para decorar el jardín. Las plantas tienen muchas propiedades útiles, que se describen en detalle a continuación.
Propiedades de la planta
El azafrán Imereti se cultiva en zonas ecológicamente limpias: es una tierra baja cerca de las orillas del río, rodeada de montañas y bosques con árboles centenarios. Las plantas absorbieron un máximo de sustancias útiles, enriqueciendo su composición con una gran cantidad de elementos.
Sabes En el lenguaje de las flores, tagetes (el nombre botánico de las maravillas) significa coraje y coraje, siendo un símbolo del rey del mundo animal: el león.
| Vitaminas | Minerales | Otras sustancias |
| ácido ascórbico | hierro potasio | chicle lanzamientos |
| ácido fólico | calcio magnesio | taninos |
| rutina | manganeso sodio | ácidos orgánicos |
| retinol (A) | selenio | flavonoides |
| tocoferol (E) | fósforo zinc | aceites esenciales |
La rica composición de las maravillas atrae la atención de la medicina tradicional y tradicional.
- Las flores tienen muchas cualidades útiles para el cuerpo humano:
- Estimula el trabajo de los órganos biliares.
- Calma, normaliza el sueño, elimina la ansiedad.
- Contribuir a la regeneración de las células hepáticas.
- Mejora la circulación sanguínea, normaliza los procesos de coagulación sanguínea.
- Regula los niveles de glucosa y colesterol.
- Mejora la digestión, estimula el metabolismo.
- Restaurar el fondo hormonal.
- Tienen propiedades astringentes, diuréticas y antiinflamatorias.
- Ayudan a eliminar el esputo en enfermedades de los pulmones y los bronquios.
- Eliminar las infecciones orales.
- Ayudan a limpiar el cuerpo de toxinas y el producto de descomposición de las drogas.
Sabes El nombre inglés de la planta es "caléndula", y en este sentido, había una tradición de plantar flores al pie de la estatua de la Virgen María. Ademas, sus inflorescencias de monedas de oro simbolizadas en amarillo brillante.
¿Cuáles son las diferencias entre Imereti y el azafrán iraní?
Las maravillas de Imereti se llaman azafrán por su similitud en las propiedades de aroma y coloración, que la planta tiene debido a la luteína. El azafrán iraní o real pertenece a la familia Crocus, la familia Iris, mientras que los Tagetes son representantes de las plantas Asters.
La principal diferencia entre las dos culturas es que el azafrán se cultiva para estigmas, solo que se usan como condimento. Es la laboriosidad del cultivo lo que hace que el azafrán real sea la especia más cara del mundo. Las caléndulas también se usan como especia, pero toda la canasta de flores se recicla, lo que reduce el costo de sazonar.
Cosecha de materias primas
Tagetes necesita poder cosechar adecuadamente.
Reglas básicas para la recolección de materias primas:
- Tiempo de cosecha de julio a septiembre, dependiendo del clima de la región.
- Los brotes deben estar apretados, pueden abrirse por completo, pero no marchitarse.
- Corte la planta junto con el tallo y el follaje a un nivel de 15 cm de la superficie del suelo.
- Es posible secar tanto en estado suspendido: un manojo como en una superficie horizontal.
Importante! Las materias primas deben secarse bajo un dosel. La luz solar directa mata las propiedades beneficiosas de las flores.
Después del secado, la inflorescencia debe desmontarse en semillas y partes utilizadas en la cocina o el tratamiento. Para el almacenamiento, el producto se coloca en bolsas de tela o papel, en recipientes de vidrio con tapa y se limpia en un lugar seco.
Use materias primas secas según sea necesario.
Alcance de tagetes
En la medicina popular, hay muchas recetas para preparar medicamentos a partir de los pétalos o el follaje de una planta.
- Prepare medicamentos que ayuden con varias afecciones dolorosas:
- inmunidad debilitada;
- metabolismo deteriorado;
- erupción cutánea por picaduras de insectos;
- tos
- urticaria
- enfermedad de la mucosa ocular;
- enfermedades del hígado, páncreas;
- otitis media;
- acné y acné
Las flores anuales son populares en la horticultura como decoración brillante de parterres. La monoplantación de especies de diferentes colores se ve espectacular: naranja y amarillo. Puedes hacer un macizo de flores en forma de espiral de dos colores, mariposa, sol y más.
La planta va bien con otras flores:
- snapdragon
- allisum;
- petunia;
- Sylvia;
- Crisantemo
- Manzanilla
Importante! No es deseable plantar maravillas cerca de una rosa: oprimen a la reina del jardín.
Popular entre los jardineros es el uso de tagetes como repelente. Las flores tienen la capacidad de disuadir las plagas del jardín, por lo que a menudo puedes ver arbustos brillantes alrededor de vegetales, cultivos de raíces o melones.
Los platos de la cocina georgiana son famosos por la abundancia de diferentes especias, entre las que destaca el azafrán Imereti en las primeras posiciones. Debido a la sazón, en los productos horneados aparece un rico aroma floral afrutado y un atractivo color naranja cálido.
Preparar obras maestras culinarias de aves y carne sin este condimento en Georgia es simplemente una tontería.
Tagetes se agrega en casi todas partes:
- a las ensaladas;
- primer y segundo curso;
- aperitivos fríos y calientes;
- salsas y salsas;
- pastas
- adobos
- rollos
El amargor de los pétalos de menta se usa en la preparación de bebidas alcohólicas y té. El plato, decorado con una canasta entera o pétalos, se ve original.
El azafrán de Imereti no tiene nada en común (en el sentido botánico) con una planta de azafrán real, pero no es inferior en propiedades útiles y saborizantes. Estas flores están disponibles, se pueden cultivar y cosechar de forma independiente, utilizando como medicamento y como una especia culinaria fragante.
