Los ucranianos están reduciendo gradualmente el consumo de papas y productos elaborados con ella. esta cifra ya era de 6,4 kg por mes, según el Servicio Estatal de Estadística de Ucrania.

La población encontró el reemplazo de las papas tradicionales en forma de productos que no estaban previamente incluidos en la dieta. Nuevo en el menú de los ucranianos fueron cuscús, bulgur y batata batata.

Entre 2010 y 2017, el número de bulgur importado al país aumentó 107 veces, de 23 toneladas a 2,47 mil toneladas.

Las importaciones de cuscús aumentaron 36 veces. Se entregaron 22 toneladas y, en 2017, ya 788 toneladas. En 2017, Ucrania compró 44 toneladas de batatas en el extranjero, mientras que en 2010 este producto no se importó en absoluto.

Recordemos que en 2019 en la región de Odessa se planea asignar 10-20 hectáreas de tierra para el cultivo de batatas orgánicas. En 2018, la empresa agraria del Danubio vendió 5 toneladas de camote a través de una red de distribución. La compañía planea aumentar la producción de batatas orgánicas dulces e ingresar al mercado mundial con ella. Mientras tanto, los líderes mundiales en la producción de batata son Indonesia, India y China.