En la inmensidad del Okrug autónomo de Yamal-Nenets, apareció un producto único y sin precedentes para los residentes locales. Estamos hablando de bocadillos que están hechos de materias primas de pescado.
El desarrollo y la producción de nuevos bocadillos de pescado son llevados a cabo por Salekhard Plant Limited Liability Company. Tenga en cuenta que esta empresa es considerada la mayor empresa de procesamiento de pescado en esta región.
Una línea de productos fundamentalmente nueva, hecha por las fuerzas de los artesanos de Salekhard, es una paja seca de filete de pescado, que se produce bajo el nombre de "Yamalka". Hoy en día se pueden encontrar bocadillos de esta marca en los estantes de las tiendas de Salekhard.Para establecer la producción de nuevos productos, la administración de la planta compró equipos tecnológicos de última generación. Para producir cien kilogramos de Yamalka, se requiere al menos una tonelada de materia prima de pescado. Está hecho de filetes de especies de peces como el lucio y el burbot.
Los tecnólogos enfatizan que todas las propiedades beneficiosas y el sabor del pescado se conservan durante la producción de Yamalka, por lo que el fabricante garantiza el sabor natural. Se observa que los lucios y los burbots para la producción de bocadillos de Salekhard son peces ecológicos que se cultivan en las condiciones naturales de los ríos rusos.Cada año, los empleados de Salekhard Combine tienen la intención de producir al menos veinte toneladas de refrigerios de pescado y planean expandir la gama de refrigerios del surtido.