Al comer brotes de trigo germinado, una persona mejora la inmunidad, fortalece la salud de todos los sistemas del cuerpo, rejuvenece. Puede comprar trigo germinado ya preparado en una tienda o en el mercado, pero es mejor brotarlo usted mismo en casa y asegurarse de su calidad y seguridad. Cómo hacer esto correctamente se discutirá en el artículo.

Reglas para elegir trigo para germinación

Para lograr una buena cosecha de germen de trigo en casa, vale la pena elegir el material adecuado para plantar. La gente moderna está ordenando cada vez más productos a través de tiendas en línea, pero esta no es la mejor opción para comprar un cereal.

Cuando compre granos en una tienda, solicite al vendedor que proporcione una conclusión del servicio sanitario-epidemiológico.

Una solución excelente sería comprar ese grano en el mercado de agricultores. Pero es importante aclarar si las semillas están envenenadas con varios venenos, como suelen hacer los empresarios para deshacerse de los roedores. Pregunte dónde se cultiva el grano, cuántas veces y con qué fertilizantes se cultivó el campo.

Importante! El grano de calidad germinará en un día. Si solo brotó la mitad de las semillas, entonces son de baja calidad.

Métodos de germinación

Para la germinación, use recipientes de vidrio o cerámica. Para evitar la evaporación de la humedad, prepare una gasa o un trozo de tela suelta.

Es importante remojar las semillas varias veces durante 5 minutos. agua potable y enjuague. Deseche todos los granos emergentes: están "vacíos", no producirán un cultivo.

Hay varias formas de germinar:

1. En un frasco de vidrio. Coloque la jarra en un recipiente con agua, inclinándola 45 °. Llene el recipiente con granos hinchados al 30%, cubra el cuello con una gasa o un paño suelto. El agua de un recipiente debe humedecer constantemente la gasa en el cuello. Después de solo 7-8 horas, los primeros brotes que deben enjuagarse eclosionarán. Para hacer esto, vierta agua en un frasco sin quitar la gasa del cuello.Si pone la jarra en germinación por la noche, para la tarde del día siguiente tendrá un producto jugoso y saludable.
2. En contenedor. Coloque un paño húmedo en el fondo de un recipiente de cerámica, plástico o vidrio, coloque granos hinchados sobre él con una capa de 2-3 cm. Cubra el producto con un paño húmedo, asegúrese de que no se seque, riegue con agua de vez en cuando.

Con brotes pequeños 2-3 mm

Con mayor frecuencia, las personas usan trigo con pequeños brotes, de 2-3 mm de tamaño, como alimento. Se cree que los brotes grandes no son tan útiles, porque el nivel de nutrientes en el grano disminuye con cada hora de germinación, e incluso se vuelve inseguro para el cuerpo. Para la germinación de pequeños brotes, tomará menos de un día.

Germinación de brotes verdes de 12-15 cm de altura.

Cuando la plántula alcanza una altura de 15 cm, la planta está lista para hacer trigo fresco. Las tijeras se usan para cortar: cortan las verduras justo por encima de las semillas. Para obtener jugo, debe usar un exprimidor especial. Necesita beber tal bebida una vez al día por 30 g.

Tecnología de germinación de trigo en casa

En el recipiente seleccionado para la germinación, ponga el suelo ya preparado saturado con nutrientes orgánicos. Luego se planta el grano, en una capa densa y uniforme. Luego debes presionar ligeramente las semillas al suelo o mezclar suavemente. Después de la aparición de pequeños brotes, debes regar las plantas dos veces al día, pero con moderación. A menudo se usa una pistola rociadora para esto. Cuando los brotes se vuelvan mucho más altos, reduzca la cantidad de riego a 1 vez por día.

Preparación de contenedores

Para plantar granos, a menudo se usan contenedores o bandejas especiales. Si hay varios agujeros en la parte inferior, debe cubrirlos con papel, esto se hace para evitar la germinación de los brotes a través de ellos. El suelo bien humedecido o el abono fertilizado se coloca en el fondo.

El suelo

Es importante que el suelo no tenga aditivos químicos, ya que los brotes no serán tan saludables. La solución correcta para fertilizar el suelo será el uso de sustancias orgánicas.

Remojo

Para lograr una buena cosecha, es importante remojar previamente los granos en agua. Para hacer esto, enjuáguelos con agua limpia y luego viértalos durante 10 horas. Después de eso, es importante drenar cuidadosamente el agua y volver a verterlos al mismo tiempo.

Importante! Al drenar el agua, preste atención a los granos. — Tienen que echar raíces pequeñas.

Creación de condiciones óptimas.

El lugar donde se ubicará el contenedor es importante. Para hacer esto, debe elegir un área bastante brillante y cálida. Pero tenga en cuenta que la luz solar directa no debe caer sobre él. Se considera que la temperatura óptima en la habitación donde germinará el grano es de + 20 ° C.

Lo que es útil brotes de trigo germinado

Los germinados de trigo están saturados con muchas sustancias beneficiosas. Entre ellos: yodo, hierro, cromo, calcio, cromo. Además, contienen vitaminas B, C y D. Con este "elixir", puede limpiar el cuerpo, mejorar el sistema circulatorio y el tracto gastrointestinal. Muchos expertos recomiendan tomar mujeres embarazadas como brotes. El producto tiene un buen efecto sobre el estado de la piel, el cabello y las uñas.

Video: Propiedades del trigo germinado

El uso de trigo germinado

Los granos germinados se consumen como alimento o se hacen de ellos. Utilizan un plato independiente o se agregan a ensaladas o pasteles. Exprima el jugo con un exprimidor y beba 1 vez al día.

Como comer

Los brotes de grano afectan positivamente la salud no solo de las personas, sino también de muchos animales y aves. Se sabe que con el uso regular de brotes de pollos, se observó un aumento en el número de huevos, así como una mejora en la apariencia, aumento de peso.

Sabes Se realizó un experimento en una de las escuelas de San Petersburgo, durante el cual los estudiantes y los maestros comieron con germen de trigo germinado durante 45 días. Después de examinar a los participantes, concluyeron que todos ellos no eran susceptibles a los resfriados.

Los expertos recomiendan consumir granos germinados por la mañana con un vaso de agua. Los brotes jóvenes de trigo a menudo se usan para agregar a un cóctel; para esto, los brotes se mezclan con una licuadora.

Se puede agregar a ensaladas o sopas. Para los amantes de la ensalada de productos verdes, puede agregar un puñado de brotes y la comida de vitaminas está lista.

Recetas de germinación para trigo

Recetas de trigo germinado:

1. Gachas con albaricoques secos y brotes. Necesitará 200 ml de leche, 0.5 tazas de semillas germinadas, 3 piezas. albaricoques secos, 1 cucharada l mantequilla, 1 cucharada azúcar Moler el trigo, verter la leche hervida. Vierta el azúcar, los albaricoques secos, mezcle. Cocine a fuego lento, revolviendo constantemente, durante 10 minutos. Agregue aceite al final.
2. Ensalada De Remolacha. Mezcle 0.5 tazas de granos germinados con un vaso de remolacha finamente picada hervida. Agregue ajo machacado, perejil picado y aceite vegetal al gusto.
3. Leche. Mezcle un cuarto de taza de granos germinados con un vaso de agua potable. Batir con una licuadora hasta que esté suave. Colar la masa resultante a través de una gasa o tamiz.
4. Cóctel De Batido Verde. 5 cucharadas trigo germinado, 40 g de lechuga, 40 g de perejil, 1 plátano, 1 cucharada. miel, mezcla 100 ml de agua, bate con una licuadora hasta obtener una consistencia homogénea.

Para fines medicinales

Granos germinados: un depósito de nutrientes. Al comer regularmente un producto de este tipo, sanará y fortalecerá su cuerpo.

• El efecto beneficioso se justifica por la masa de efectos:
• aumento de vigor;
• mejora de las habilidades mentales;
• limpieza intestinal
• mejora del sistema circulatorio;
• una disminución en el riesgo de cáncer;
• rejuvenecimiento de la piel, etc.

El jugo de la hierba verde del trigo afecta bien al cuerpo: se usa como un plato separado, pero también se agrega al jugo de manzana para mejorar el sabor. Para obtener jugo, brotes recién cortados de 8–15 cm de largo en una cantidad de 100 g, se requieren una licuadora, 50 ml de agua y una gasa. Exprima las verduras y el agua en un tazón de la licuadora, empuje a través de una gasa.

Sabes Las enzimas en los brotes de trigo son cien veces más que en cualquier fruta o verdura.

Contraindicaciones y posibles daños.

El consumo de brotes no está permitido para todos. Entonces no se recomiendan para niños menores de 12 años - Esto puede conducir a problemas graves en el trabajo del estómago y los intestinos. No se involucre en tales alimentos para personas con alergia al gluten, con problemas gastrointestinales, madres lactantes.

Como almacenar el producto

Un componente importante para el consumo de plántulas frescas y saludables es la organización de su almacenamiento adecuado. En cuanto a los granos, deben almacenarse de la siguiente manera: primero retire todos los granos con imperfecciones externas (moho, grietas, manchas oscuras), luego colóquelos en un recipiente seco con tapa, pero no se recomienda cubrirlos bien.

Los germinados listos se almacenan durante aproximadamente 5 días a temperatura ambiente.. Para aumentar el tiempo, debe colocar el recipiente con los brotes en el refrigerador, donde la temperatura alcanza +5 ... + 7 ° С. Si algunos de ellos cambian de color, deben seleccionarse. Este producto no debe almacenarse en el congelador.

Pero aqui En cuanto al jugo, su vida útil en el congelador puede ser de hasta seis meses.. El sabor y las cualidades saludables de la bebida no cambiarán, pero debe beberla inmediatamente después de descongelar. Se cree que el cuerpo percibe mejor dicho jugo que un producto recién exprimido.

Wheatgrass es un suplemento nutricional saludable y fortificado. El uso correcto y sistemático de dicho producto en los alimentos afectará positivamente su bienestar y estado de ánimo.