Las ensaladas, cuyos ingredientes principales son las verduras, nueces y frutas secas, no solo son sabrosas, sino que también son muy útiles para el cuerpo humano. El artículo describe la mejor receta para una de esas ensaladas vitamínicas: remolacha, con la adición de ciruelas pasas, nueces, queso duro, su descripción detallada e instrucciones de cocción paso a paso con una foto.
Selección y preparación de ingredientes.
Para preparar un plato delicioso, debe elegir ingredientes de alta calidad. Al comprar remolachas para una ensalada, preste atención a la apariencia de la verdura, su color debe ser saturado, la superficie es lisa, sin rastros de moho, podredumbre o daños mecánicos.
Sabes La tierra natal de la remolacha es Irán, donde el vegetal aún crece en la naturaleza. Inicialmente, solo se consumieron las tapas, y el cultivo de raíz se usó con fines medicinales.
Es mejor comprar nueces peladas para obtener un buen producto con seguridad. El mejor sabor lo posee una nuez con una piel clara, un agradable aroma a nuez, sin rastros de moho.
Las ciruelas pasas para un plato se pueden usar como ahumadas o normales. Las ciruelas pasas ahumadas tienen una superficie brillante brillante, es más suave y húmeda, ya que se procesa con componentes químicos adicionales para una mejor conservación. Para evitar que los químicos dañinos entren al cuerpo, se recomienda verter las ciruelas pasas con agua hirviendo antes de preparar la ensalada. Las ciruelas pasas deben ser opacas, de color uniforme, oler bien y no pegarse a las manos.
Ensalada de remolacha con ciruelas pasas, nueces y queso
530 minutos
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor energético por 100 g:
- La preparación de remolacha lleva más tiempo, por lo que debe cocinarse con anticipación. La verdura mediana lavada se sumerge en agua fría y se cocina durante una hora hasta que esté cocida. Dependiendo del tamaño de las remolachas, el tiempo de cocción puede variar de 40 minutos. hasta 2 horas
- La verdura cocida debe enfriarse, pelarse y rallarse en un rallador grueso.
- Las ciruelas pasas se lavan, pelan y cortan en tiras pequeñas.
- La nuez se lava para eliminar las partículas de membranas y polvo, se pica con una licuadora o se corta en trozos pequeños con un cuchillo.
- El ajo se pela, se pica con un cuchillo o se pasa por una prensa (prensa de ajo).
- Todos los ingredientes triturados se mezclan con una cuchara o una espátula de silicona en un recipiente de vidrio grande, se añaden sal, mayonesa y aceite vegetal, se mezclan bien.
- La masa resultante se presiona con una cuchara y se envía al refrigerador durante 2 horas.
- Se coloca un plato plano encima del tazón y la estructura se gira con el plato hacia abajo para que la ensalada quede sobre el plato. Espolvorea queso rallado en la parte superior del plato, que previamente se frota en un rallador grueso.
- A lo largo del perímetro de la placa para la decoración esparce perejil, eneldo o albahaca.
Importante! Para reducir el contenido de calorías y hacer que la ensalada sea más saludable, la mayonesa se puede reemplazar con crema agria en la misma cantidad.
Video receta
Ensalada de remolacha con ciruelas pasas, nueces y queso
Prepare una ensalada de remolacha deliciosa y saludable con ciruelas pasas y nueces para cualquier chef sin experiencia. Para que el sabor sea lo más equilibrado y agradable posible, se recomienda cumplir con las recomendaciones para la selección de productos y seguir las instrucciones de cocción.