Un punto fundamental en la cría de patos son los indicadores de su productividad de carne, de los cuales depende la rentabilidad de la granja. Las cruces (cruces de razas de aves) se crean para mejorar la calidad del producto y el ritmo de aumento de peso. Una de estas variedades híbridas es el viejo 53 pollo de engorde.

Descripción de la raza

Star 53, conocido como el pato blanco francés, es el resultado de la cría del conocido pato de Pekín y fue criado en Francia por Grimaud Frerers para obteneracerca deAumento de peso más ligero en poco tiempo.

Esta línea de patos se caracteriza por un metabolismo intenso (que se ve facilitado por una temperatura corporal de 42 ° C), una alta digestibilidad de los nutrientes y el predominio de la masa muscular sobre la grasa.

El porcentaje de grasa en el viejo 53 es de aproximadamente el 15%, lo que hace que su carne sea adecuada para una mesa dietética. Puede encontrar variedades grandes y medianas de cruz, solo difieren en tamaño.

Apariencia

Para los no iniciados, estas aves son más similares en apariencia a los gansos: el mismo blanco, con una cabeza grande y un pico naranja. Puedes distinguirlos por un cuello más corto. Para los viejos 53 son característicos:

• torso alargado;
• cofre ancho y fuerte (el rendimiento del filete es del 31%);
• poderosa espalda;
• patas cortas;
• posible crema o brillo amarillo claro de plumaje;
• pequeña cola aseada.

¿Qué es diferente de los mullards?

Moulard es también una cruz de carne francesa, el resultado de cruzar patos de Pekín y almizcle. Además de las diferencias externas (el mullard tiene una mancha negra en la cabeza) de los antiguos 53, también difieren:

• mayor contenido de grasa de la carne (25%);
• menor consumo de verduras y más alimento (como resultado de lo cual es más rentable mantener viejos 53);
• dimensiones máximas más grandes (hasta 7 kg);
• crecimiento menos activo;
• Disposición tranquila y equilibrada.

Gráfico semanal de aumento de peso

Con el cuidado y la alimentación adecuados, el viejo 53 crece como la levadura (por cierto, la levadura puede y debe incluirse gradualmente en la dieta de las aves). Al nacer, el peso del patito es de aproximadamente 52 G. La siguiente tabla muestra las tasas de crecimiento promedio del peso vivo de los patos por semana.

Estas cifras se obtuvieron en condiciones de laboratorio y pueden diferir ligeramente (en menor medida) cuando se reproducen patos en un hogar privado.

Cuando empiezan a apresurarse

Los huevos de pato son bastante comestibles, muy nutritivos y en algunos países (Japón, China) se consideran un verdadero manjar. Sin embargo, no a todos, sin embargo, les gusta su sabor específico, alto contenido de calorías y consistencia viscosa, por lo que este es un producto amateur.Los viejos 53 patos comienzan a precipitarse a los 6 meses de edad y son una raza muy ponedora (capaz de producir hasta 280 huevos por año). Pero cada agricultor debe decidir desde el principio si dejará gallinas, porque durante y después de la muda (a los 3 meses):

• el aumento de peso se detiene;
• el consumo de alimento está aumentando;
• en la carcasa aparecen los llamados "bloques" (crecimientos), que son difíciles de eliminar;
• la carne se vuelve áspera y grasosa.

Importante! Las grasas prevalecen en los huevos de pato; por lo tanto, su uso no se recomienda para niños menores de 6 años y personas con sobrepeso. Además, nadie puede comer huevos crudos de pato debido al alto riesgo de infección intestinal.

Ventajas y desventajas.

Como resultado de la selección, Star 53 retuvo todas las cualidades positivas de su antepasado chino, reforzando las más importantes. Sin embargo, algunas desventajas del pato de Pekín también están presentes en la cruz que consideramos.

• Las ventajas de los viejos 53 incluyen:
• crecimiento rápido
• sin pretensiones;
• tolerancia a las heladas;
• alto rendimiento (especialmente pechuga) y bajo contenido de grasa en la carne;
• alta producción de huevos y una gran unidad de peso;
• Buena apariencia.

• Contenido negativo de los representantes de esta cruz:
• intolerancia a la humedad;
• irritabilidad, susceptibilidad al pánico y a los gritos (debe mantenerse en un lugar tranquilo, aislado, alejado del ruido);
• alto precio de los huevos para incubar;
• La dificultad de comprar una raza real es de 53 años (los vendedores sin escrúpulos suelen vender otros híbridos con este nombre).

La cría

Los huevos para incubar solo deben comprarse en instalaciones con documentos y certificados avícolas. A pesar del precio más alto, la probabilidad de adquirir 53 años reales será mayor. Debe almacenar los huevos en una incubadora doméstica, girándolos varias veces al día, a una temperatura de +8 ... + 13 ° C y una humedad no superior al 75%. Por lo general, el proceso de crecimiento en una incubadora tarda entre 25 y 27 días. Durante este tiempo, debe asegurarse de que todo esté listo para el mantenimiento y cuidado de futuros patitos.

Mantenimiento y cuidado

Como todos los patos, el viejo 53 es poco exigente con las condiciones de detención y exigente con la alimentación. Pero, como cualquier mascota, aún necesitan cuidados regulares y el cumplimiento de ciertas reglas.

Requisitos de la sala

Necesitamos dos habitaciones separadas para patitos y personas mayores. No puedes mantenerlos juntos, las aves adultas pueden dañar a los recién nacidos. La casa debe mantenerse seca. Se debe prestar especial atención a la basura, ya que el viejo 53 no tolera la humedad y la humedad excesiva incluso más que otros patos.

Y, teniendo en cuenta los procesos metabólicos activos y el paso acelerado de la alimentación a través de los intestinos, los desechos de la raza en cuestión son siempre una gran cantidad.La basura permanente provoca lesiones en las patas de pato y enfermedades de aves de corral debido a la humedad. Es mejor mantener a los patos en el piso de malla con surcos especiales debajo (para recoger la basura). Está demostrado que cuando se usa un piso de malla, aumenta la seguridad de los patitos y la intensidad de su crecimiento.

Al igual que con cualquier pollo de engorde, la habitación no debe hacerse demasiado espaciosa, sino que también una gran aglomeración afecta negativamente el estado de los viejos 53, se vuelven quisquillosos y ruidosos, lo que no puede sino afectar su desarrollo y crecimiento. En este sentido, el tamaño de la casa se calcula sobre la base de 1 m² para 2-3 patos.

Para los mayores de 53 años, es típico pasar algún tiempo en pastoreo libre, comiendo pasto verde, por lo que debe preparar corrales o áreas seguras en la orilla del embalse.

Sabes La visión de los patos es más aguda que la de los humanos.. Gracias a la posición lateral de los ojos, la vista en las aves es de casi 360 °. Además, tienen un tercer párpado, que sirve como un punto de plumas para el buceo.

Temperatura y ventilación

La casa debe estar lo suficientemente cálida, la temperatura no debe ser inferior a +15 ° C. Centrarse en este tema debería ser el comportamiento de los patos. Si las aves respiran fuertemente y se vuelven letárgicas, quizás de alguna manera deberías bajar la temperatura.

Si los patos se juntan en bandadas apretadas, probablemente estén fríos. Para eliminar el exceso de calor y gases tóxicos, se necesita ventilación (entradas de aire y extractores). Pero no debemos olvidar la inadmisibilidad de los borradores, especialmente para los patitos recién nacidos.

Iluminación

En la primera semana de vida, se mantiene un alto nivel de iluminación (más de 20 lux) para estimular la ingesta de alimentos y reducir los problemas de las extremidades. Luego, los períodos en la oscuridad se alargan para reducir el consumo de energía y aumentar la masa de patos.

Contenido celular

En pequeñas granjas, la jaula no es un lugar óptimo para mantener a los 53 mayores (excepto para los recién nacidos) debido a la aversión por la humedad, las corrientes de aire y el deseo de caminar para el consumo de alimentos suculentos ya mencionados anteriormente. Sin embargo, el método de mantener en jaulas con un piso de malla ciertamente se usa a menudo en grandes granjas avícolas.

Se cree que esto contribuye al rápido aumento de masa. En pequeños complejos avícolas, será preferible colocar patos en casas de tipo liviano ("campamentos" estacionarios), ensamblados a partir de elementos de madera o metal.

Importante! Los pollos de engorde no son alimentados con papas y desechos de cocina. Tal dieta alta en carbohidratos conduce a un aumento de la masa grasa y reduce la calidad de los productos cárnicos.

Qué alimentar para aumentar de peso

Con un crecimiento tan intensivo y un metabolismo rápido como en el viejo 53, los alimentos siempre deben ingresar a la zona de alcance cuando los intestinos se vacían (cada 4 horas en pollitos, 3-4 veces al día en aves más viejas). La base de la dieta es un alimento compuesto de alta calidad o grano combinado con alimento húmedo.Puede preparar el alimento usted mismo, mezclando maíz y sembrando harina de molienda gruesa en proporciones de 1: 2 y agregando verduras (trébol, ortiga blanqueada, tallos de diente de león). Se debe tener cuidado de tener siempre agua limpia en el recipiente para beber. Como suplemento mineral, se recomienda incluir mariscos y tiza en la dieta.

Cuando marcar

Como se puede ver en la tabla anterior, el viejo 53 está listo para ser sacrificado el día 45, cuando su peso cruza la marca de 3 kg. En cualquier caso, si el propietario no va a dejar patos para la producción de productos de huevo, debe matar a las aves hasta 56 días. Es entonces cuando comienzan a mudar (un proceso que implica grandes costos de energía, bacerca deingesta excesiva de alimento, posible pérdida de peso corporal).

Sabes A los patos les encanta estar bajo la lluvia. Esto se debe a su estilo de baño, cuando las gotas de agua se elevan en el aire. Si necesita lavar las aves, es mejor hacerlo desde una manguera con cabezal de ducha o simplemente dejarlas salir bajo la lluvia.

Patitos en crecimiento

El cuidado de los patitos, como una categoría particularmente vulnerable de aves de corral, tiene sus propios matices, que el agricultor debe recordar para evitar la muerte de los pollitos nacidos.

Cuidado y mantenimiento

Después de la eclosión, los patitos se plantan en bandejas especiales en la incubadora para que los recién nacidos se sequen, y luego se transfieren a una jaula de cría, en la que la temperatura debe mantenerse a +30 ° C durante la primera semana (bajando gradualmente) y se debe proporcionar iluminación durante todo el día para el desarrollo del esqueleto y la masa muscular. A las tres semanas, los patitos pueden ser transferidos a una casa de adultos.Antes de llegar a los 25 días, no se debe permitir que los polluelos ingresen a los reservorios, a esta edad todavía no pueden nadar debido al funcionamiento insuficiente de la glándula coccígea.

Nutrición

El proceso de alimentación de los recién nacidos implica la adaptación al consumo de grandes cantidades de alimentos. Es importante que se suministre una cantidad suficiente de proteína con los alimentos, por lo tanto, además de comenzar la alimentación granular, se incluyen huevos cocidos triturados y requesón bajo en grasa en la dieta.

En las primeras semanas, los patitos se alimentan con frecuencia, de 7 a 8 veces al día. A partir del tercer día se acostumbran a la hierba verde, asegurándose de que no haya malestar intestinal. Contrariamente a la creencia popular, la leche de vaca no debe administrarse hasta que cumpla los 10 días de edad, ya que es un producto difícil de digerir. El consumo de alimento varía según la edad, comenzando desde 100 g por día y llegando al nivel de 250-300 g en el momento del sacrificio.

Star 53 es uno de los cruces de patos más populares del mundo debido a sus altas tasas de crecimiento, alto rendimiento de productos cárnicos sabrosos y bajos en grasa y fácil cuidado. Lo más importante en el cultivo de estos pollos de engorde es comprar huevos para incubar de calidad y no ahorrar en alimento.