A muchas personas les encantan los platos con champiñones y también disfrutan de su colección independiente en el bosque. Sin embargo, no todos saben cómo distinguir las especies comestibles de las venenosas. El artículo detalla los senos. Se describen sus características, se enumeran las especies no comestibles. También se indica la existencia de hongos similares. Es importante que los principiantes y los recolectores de hongos experimentados conozcan los síntomas de envenenamiento por productos forestales y puedan brindar primeros auxilios cuando aparezcan signos de intoxicación.

Características generales de los cargadores.

Gruzdi - representantes de la familia russula. Tales nombres de hongos son conocidos: blanco, húmedo, derecho y crudo. Los hongos adquirieron su nombre porque no crecen solos (un bulto significa "un montón"). Los lugares de germinación son bosques caducifolios y mixtos. El tiempo de aparición es de julio a septiembre. Los senos forman micorrizas, una simbiosis del micelio y las raíces de los árboles, con abedules.

Los hongos pertenecen a hongos comestibles condicionalmente.

Características clave

1. Sombrero de 5 a 20 cm. Su estructura es densa. Primero, el hongo es plano-convexo, con el tiempo, los bordes de la parte superior se vuelven hacia adentro, el sombrero toma la forma de un embudo. El color de la piel mucosa es blanco cremoso o amarillento, tiene rayas circulares. Manchas marrones pueden estar presentes.
2. La pulpa es fuerte, densa. El color es blanco. El aroma recuerda a fruta. El jugo en el descanso cambia de blanco a amarillo. Muchos platos anchos. El polvo de esporas es amarillo.
3. Pierna. Su tamaño es de 3 a 7 cm y es muy grueso. Es blanco y liso, o hueco y amarillo, esta última característica de los hongos viejos.

Sabes Está científicamente comprobado que los hongos existieron en el planeta mucho antes del advenimiento de los dinosaurios.

Hongos no comestibles

Distinguir entre senos comestibles y falsos es importante. Conocer la información sobre las características de los hongos peligrosos protegerá contra los efectos adversos. Sin embargo, incluso las especies enumeradas a continuación no pueden definirse claramente como venenosas. Pero deberían poder distinguirse del resto.

Amargo

Amargo, o amargo, ocurre principalmente en las zonas forestales del norte en grandes grupos, ama la humedad. Se ve como un pecho blanco. Reconocer la mostaza es fácil.

Características distintivas:

• sombrero, típico de los moretones, con un tubérculo en el centro de hasta 8 cm de diámetro, es sedoso y seco, de color ladrillo;
• las placas son pálidas - rojizas amarillentas, pueden ser descendentes o crecidas, tienen una capa blanca de esporas;
• la pata es sólida desde la parte inferior, en un hongo adulto, es hueca, de forma cilíndrica uniforme, tiene una longitud de hasta 8 cm, con una base blanca, ladrillo claro;
• la pulpa no tiene un olor fuerte, tiene una estructura densa y el color es de blanco a marrón rojizo;
• el jugo lechoso es cáustico, amargo, es blanco.

Chiflado

Doble carga blanca. Sombreros blancos suaves en forma de embudo. Las piernas altas son características. El jugo de leche se destaca abundantemente, de color marrón rojizo después del secado. Si sostiene un cuchillo a lo largo del borde del sombrero, escuchará un crujido característico, por eso se llama el hongo.

Pimienta

La descripción de este representante no comestible de Syroezhkov corresponde a la del violinista.

Importante! Los hongos pueden causar botulismo. Para evitar esta enfermedad, trátelos y enjuáguelos cuidadosamente. Use solo fresco para cocinar.

Las principales diferencias con respecto a un montón de blanco:

• el jugo lechoso mancha azulado u oliva;
• El sabor de la pimienta corresponde al nombre.

Alcanfor

Alcanfor alcanfor, o bulto papilar, tiene un olor característico. Con la edad, el aroma se debilita y cambia gradualmente. En un adulto, se asemeja a un coco maduro. La lactancia con alcanfor causa intoxicación.

Presta atención a sus características distintivas:

1. La tapa está aplanada en el centro y es plana, de color marrón, y sus placas son de color amarillo crema.
2. El corte de la pierna es rojo; es la pulpa la que tiene el olor característico del hongo.
3. El lugar de corte se oscurece rápidamente, pero el jugo no cambia de color.
4. Si presiona el sombrero, aparecerá una mancha marrón dorada.

No es necesario recolectar tales hongos. Son tóxicos, aunque son condicionalmente comestibles.

Hongos como hongos

A menudo, los hongos son similares entre sí, e incluso los silvicultores experimentados pueden no conocer todas las diferencias. Echa un vistazo a algunas vistas que son fáciles de confundir con los senos. Considere las características de las descripciones y tenga cuidado al recolectar en los bosques.

Abeto Ryadovka

El hongo prefiere los bosques húmedos de coníferas; comienza a aparecer desde finales de agosto hasta principios de septiembre. Ryadovka tiene un olor y un sabor muy desagradables, los representantes jóvenes de la especie son similares al greenfinch. Sin embargo, son de color marrón.

Sombrero con tubérculo, su estructura es carnosa. La pierna hueca, que no está oculta debajo del sombrero, es claramente visible. El lugar favorito para remar es el suelo cubierto de musgo. Los platos son pálidos, como la pierna. Setas adultas crack.

Miller

Representante laminar de la familia Russula. Crece en bosques y claros. También se llama batidos. El Miller es casi un doble. Algunas especies parecen casi iguales.

Importante! El lechero gris rosado es mortal. Es fácil de identificar por su notable color rojo ocre.

Signos característicos de un láctico:

1. El sombrero alcanza los 15 cm de diámetro. Su forma es en forma de embudo. El color cambia de marrón a casi lila o morado. La superficie es mucosa, lisa. La carne es gruesa amarillenta. El jugo blanco lechoso en el aire se vuelve ligeramente verde.
2. Las placas son frecuentes, de color crema pálido. En los hongos adultos, el jugo fluye, aparecen manchas amarillas.
3. El polvo de esporas es de color amarillo claro.
4. La pierna hueca puede crecer hasta 15 cm o permanecer baja, el color es más claro que el sombrero.

Top blanco

A Belyanka le encantan los bordes de los bosques de abedules o el terreno de coníferas y abedules. Desde principios de octubre hasta finales de agosto, esta especie aparece en la superficie del suelo en grandes grupos. La tapa del hongo es de 4 a 8 cm. Su forma cambia de convexa a embudo. La piel es densamente pubescente, blanca, con un centro oscuro. Las placas frecuentes y estrechas son blancas.

La pierna es baja, hasta 2 cm de ancho. En forma: un cilindro que se estrecha hacia la base. La superficie es leve o completamente lisa. La pierna tiene una cavidad en el interior. La carne es blanca, bastante frágil, y su olor es débil. Hay mucho jugo blanco lechoso, es muy cáustico, su tonalidad no cambia en el corte.

Toadstool

Probablemente esté familiarizado con las historias del colibrí pálido. Incluso la conocieron en el bosque. Vio su tinte verdoso. Pero a veces este hongo es casi blanco. En la superficie de los sombreros de los jóvenes representantes hay crecimientos verrugosos que desaparecen fácilmente. La pierna puede ser con o sin escamas.

Sabes Incluso hoy, el grebe pálido se usa como medicamento, pero solo en la homeopatía en las dosis más pequeñas. En la Edad Media, con la ayuda de este hongo, lucharon contra el cólera.

El color es blanco, amarillo o verdoso. El olor agradable de las setas jóvenes cambia con el tiempo a dulce azucarado. En general, este hongo venenoso se distingue por una base más gruesa de la pierna y la presencia de un sello cerca de la tapa.

Cerdo

La especie ardilla delgada se refiere a venenoso mortal. El sombrero de tal representante forestal de los Svinushkovs es más bien plano que un embudo, ligeramente deprimido, de color marrón grisáceo. Hay cicatrices en los bordes ondulados. La pulpa es primero densa, luego suelta. En el corte, se oscurece.

A menudo, el gusano es un gusano. La capa de esporas se encuentra en pseudoplacas, que son ligeramente más ligeras que las tapas. La pata corta también es más pálida que el tono marrón de la parte superior del hongo.

Síntomas de intoxicación y primeros auxilios.

Por lo general, los primeros indicadores de intoxicación por hongos aparecen 1.5–2 horas después de la ingestión.

Una persona comienza a sentir:

• náuseas y vómitos
• debilitamiento del pulso;
• fiebre
• dolor inflamatorio en el abdomen;
• enfriamiento de extremidades.

Además, se observa diarrea frecuente. Los dolores no desaparecen, son muy fuertes. Las primeras acciones necesarias cuando aparecen signos de envenenamiento son las siguientes:

1. Llamar urgentemente a un médico.
2. Observar el reposo en cama.
3. Beba mucha agua o té fresco y fuerte.
4. Toma carbón activado.

Nunca olvides que todos los hongos solo se pueden cosechar en áreas ecológicamente limpias. La recolección de senos y otros obsequios del bosque requiere no solo un buen conocimiento teórico (descripción, teniendo en cuenta las principales diferencias y la presencia de signos pronunciados), sino también experiencia. Sustancias y vitaminas útiles, el sabor y aroma original del bosque son las características positivas e importantes de los hongos. Pero también hay momentos peligrosos: toxicidad y manejo inadecuado.