Cultivando aves de corral para carne, los granjeros experimentados de aquellos que criaban mullards no cambian este híbrido, debido a su alta productividad. Este artículo está dedicado a la descripción de las características, características, productividad y estándares de mantenimiento de estos patos, que también se llaman mulatos.
Historia de origen
La raza fue criada artificialmente en Francia en 1960, cruzando patos de Pekín y almizcle. El trabajo de cría se llevó a cabo en la dirección de fijar y mejorar la productividad de la carne de las aves, así como eliminar las deficiencias de las líneas iniciales: crecimiento lento, precocidad tardía, cualidades maternas pronunciadas.
Descripción de la raza
Los Mulard reunieron todas las cualidades positivas de sus antepasados. De los patos comunes, se distinguen por su limpieza y una disposición más tranquila. Si vuelan como patos almizclados, sí, pero no deben cortar sus alas, ya que la masividad impide la manifestación de habilidades de vuelo.
Apariencia característica
Las aves son grandes, con un cuerpo largo, las alas se ajustan perfectamente. Cabeza mediana con ojos oscuros y pico amarillo, cuello largo. Patas cortas amarillas, cola pequeña. Comparando individuos híbridos con parientes de raza almizclera, vale la pena señalar el tamaño corporal más pequeño y el crecimiento más pequeño en el pico, las piernas también son más cortas.
Color
Hay variaciones de color del color del mulard:
| Color | Descripción |
| Blanco | Todo el cuerpo está cubierto con una pluma ligera y lisa con una mancha negra en la cabeza. |
| Blanco negro | Principalmente plumaje ligero con manchas oscuras en la cabeza, alas y cola |
| Blanco marrón | Cuerpo ligero combinado con plumaje oscuro de la cabeza, alas y cola. |
Peso y dimensiones
Ya a los 3 meses, el pato alcanza un peso de 4 kg, que se considera el peso óptimo de sacrificio, con un cultivo más largo, el indicador para un adulto se eleva a 7 kg.
Importante! 2 semanas antes del sacrificio, las aves se transfieren a otro menú, excluyendo la harina de pescado de la dieta. Esto evitará el olor desagradable de la carne.
Vida útil
Al abordar el tema del sacrificio, es importante saber cuánto tiempo crecen los mullards: de 1 a 3 meses, los patos están ganando masa muscular activamente y los depósitos de grasa están prácticamente ausentes. En base a esto, está claro cuándo cortar un pájaro. No es práctico mantenerlo por más tiempo que el período especificado, ya que comienzan el desprendimiento y la pérdida de peso.
En promedio, la esperanza de vida máxima es de aproximadamente 10-15 años, pero a menudo los híbridos se usan para el cultivo industrial y se cortan mucho antes. Antes del asesinato, pasan varias horas de ayuno con acceso gratuito al agua. Los patos se cortan y luego se escaldan con agua caliente para eliminar las plumas.
Después de considerar la cuestión de a qué edad y en qué mes se recomienda sacrificar el ganado, pasaremos al siguiente punto: el dimorfismo sexual de mulas.
Cómo distinguir un drake de un pato
Al igual que los patos almizcleros, las diferencias de género están mal expresadas.
Se pueden distinguir un hombre de una mujer por las siguientes características:
- Signos externos Un pato se caracteriza por un color de plumaje más saturado, se forma un crecimiento en la nariz desde arriba. En cuanto a las hembras, su cabeza es más redondeada, el cuello es corto y elegante, el cuerpo es más estrecho. La forma de la cola también varía: los machos tienen plumas redondeadas al final, las líneas rectas son características de los patos.
- Características del comportamiento. En la bandada de patos, los patos siempre están delante, mientras que los machos se mantienen apartados o atrasados. Vale la pena señalar el comportamiento más agresivo de los drakes. Les da a las hembras un graznido, y los machos silban y silban.
- La estructura del sistema reproductivo. Los dragones presentan un pliegue de 3-4 mm de espesor en el área de la cloaca, la llamada pseudopenis.
Cualidades productivas
La dirección principal de los patos en crecimiento es la producción de carne, proporcionada por la pubertad temprana y el rápido aumento de peso vivo.
Producción de huevos
Los patos se apresuran o no: una pregunta frecuente de los agricultores principiantes, la respuesta es sí, sí. Los Mulard heredaron la madurez temprana de los parientes de Beijing y comenzaron a poner huevos de 7 a 7.5 meses de edad. Cerca de 210 piezas son demolidas por año. Por valor nutricional, no son peores que el pollo y se usan en la cocina.
Importante! En su forma cruda, está contraindicado para su uso, debido al alto riesgo de infección con salmonelosis.
Calidad de la carne
Mulard es una raza de pollos de engorde, aumentan de peso rápidamente, sin depósitos excesivos de grasa, hasta el 3% del peso de la canal. La carne tiene una alta palatabilidad: tierna, nutritiva, sin un olor y sabor específicos. Debido a su bajo contenido de grasa, se recomienda agregarlo al menú de niños.
El contenido calórico y el valor nutricional de la carne se indican en la tabla:
| Indicador | Cantidad |
| Ardillas | 19,7 g |
| Gordo | 18,8 g |
| Carbohidratos | 0,94 g |
| Contenido calórico | 248 kcal |
El hígado de mulard no es peor que el hígado de ganso, es gordo y grande, pesa unos 550 g, por lo que es ideal para hacer foie gras. Especialmente para esto, en las últimas semanas de crecimiento, se mantienen en jaulas apretadas y engordan.Sabes A diferencia de los adultos, los patitos contienen más cobre, fósforo, aluminio, cobalto, silicio, magnesio y sodio.
Pros y contras de la raza
Para caracterizar completamente el híbrido, es importante abordar la revisión de manera integral, habiendo estudiado todos los rasgos positivos y negativos de los mullards.
- Ventajas:
- tipo de comportamiento tranquilo;
- limpieza
- crecimiento rápido y aumento de peso;
- altas cualidades nutricionales de la carne;
- Adaptación rápida.
- Desventajas
- sensibilidad a la alta humedad;
- esterilidad
Cría y cuidado en casa
Dadas todas las propiedades positivas, muchas están destinadas a desarrollar mulas en su compuesto. Antes de continuar con esto, es necesario familiarizarse con información detallada sobre las condiciones de cría y cría de patos.
Requerimientos de contenido
Para que el ave crezca y se desarrolle intensamente, es importante crear las condiciones necesarias para su mantenimiento.
El hábitat se divide en dos partes:
- granero aislado;
- Patio para caminar.
El espacio se calcula en función de las normas:
- 1 m² por 3 cabezas para el granero;
- 2 m² por 1 cabeza para la pluma.
La temperatura se mantiene a +16 ... + 25 ° C, la humedad es del 60 al 70%, con tasas más altas, aumenta la probabilidad de enfermedades, también es importante proteger a los patos de las corrientes de aire. Se coloca una gruesa capa de paja o aserrín en el piso, que se reemplaza a medida que se ensucia.
En el patio para caminar, debe colocar un tanque grande para nadar y limpiar, llénelo con agua.
Qué y cómo alimentar
Antes de formar una dieta, debe cuidar los comederos convenientes de 140 cm de largo y 23 cm de ancho, con un cálculo de 4 cm por cabeza, para la implementación de una saturación pausada y precisa. El incumplimiento de los estándares de contenido, la razón principal del deterioro del apetito del mulard.
Además, las aves no comen bien el grano de cebada, por lo que antes de servirlo se debe remojar durante 10-20 horas en agua tibia y administrarlo a los patos, lo que aumentará el interés en este tipo de alimento.
En el verano
El sistema de alimentación depende de la temporada, por lo que en verano mulard se alimenta de 3 a 4 veces, de las cuales dan alimento compuesto o mezclas húmedas dos veces.
Asegúrese de hacer:
- hierbas verdes
- lenteja de agua
- de verduras: papas hervidas, remolacha, zanahorias, calabaza.
De los cereales, se prefieren el maíz y el trigo.
Para proporcionar a los patos minerales valiosos en la dieta, haga:
- una concha
- caliza
- tiza
- cáscara de huevo triturada.
No te olvides de la alimentación animal: harina de pescado, carne y huesos. Se recomienda instalar un recipiente con grava o arena en el corral para llenar el estómago muscular.
En invierno
En invierno, los patos se alimentan dos veces: la primera comida consiste en trituradores de puré húmedo con la adición de vegetales picados, el segundo - alimento seco. Es importante hacer que la dieta sea diversa y esté llena de nutrientes.
Prepare el alimento compuesto en casa mezclando varios componentes:
- granos de cebada;
- maiz
- trigo
- guisante
También puede preparar un silo combinado, esto requerirá:
- zanahorias
- repollo
- calabaza
- o cualquier vegetal bajo en fibra.
Todos los ingredientes anteriores se trituran y se agregan a la alimentación principal.
Muda
A la edad de 70 días, los moulards comienzan a mudarse estacionalmente, durante el cual el pájaro pierde peso, las plumas dejan "muñones", que dañan la piel cuando se retiran. En base a esto, se determina el plazo de sacrificio de patos, es importante llevarlo a cabo antes del inicio del proceso de cambio de la cubierta de plumas.
Si los patitos no han alcanzado el peso de sacrificio deseado, debe considerar cuánto dura la muda y llevar a cabo el procedimiento después de eso. En promedio, toma alrededor de dos meses.
La muda prematura puede ser causada por:
- trastornos alimenticios;
- condiciones de detención inadecuadas (temperatura y humedad elevadas, horas de luz reducidas);
- factores de estrés
Patitos en crecimiento
Dada la incapacidad para reproducirse, los patitos se obtienen cruzando constantemente las razas originales. Individuos seleccionados de 7 a 10 meses de edad, en la proporción de 1 bazo a 6-7 mujeres.
Para la eclosión, se deben tomar de 10 a 15 huevos no antes de 2-3 semanas de puesta; como gallinas, se da preferencia al pato o la gallina de cría, lo que garantiza un mayor porcentaje de incubabilidad.
Condiciones para mantener
Los patitos aparecen en un mes. Dependiendo de la cantidad, asignan espacio para el cultivo: desde la caja hasta toda la habitación, con un cálculo de no más de 5-6 patitos por 1 m². La basura se forma con paja o heno.
En los primeros días, la temperatura se mantiene a +28 ... + 30 ° C, en ausencia de gallina, después de unos días se reducen a +23 ° C. La primera semana está cubierta casi por completo: 18–20 horas al día, reduciendo la tasa en 2 horas cada semana.
Características de alimentación
Después de la eclosión y el secado, los patitos se beben con una solución débil de permanganato de potasio tibio, en el futuro organizarán el acceso ininterrumpido al agua limpia. Al principio, se alimentan de huevos hervidos, previamente molidos.
Unos días más tarde agregue requesón bajo en grasa, cereales pequeños sin películas. En el día 4, se introducen desechos de carne hervida y hierbas frescas. Después de 10 días, puede dar papas hervidas. Después de un mes, no solo pueden acostumbrarse a los granos enteros, sino también transferirse a la dieta de los adultos. Y después de 40 días son liberados en el pasto.
Prevención de enfermedades
En la práctica, cada criador de aves de corral se enfrenta a la manifestación de enfermedades, para cada especie son individuales, para el mulard lo siguiente es peligroso:
- Aspergilosis La fuente de la enfermedad son las esporas de hongos que se forman en la paja y el alimento con moho, para la prevención de la enfermedad es importante observar las normas sanitarias e higiénicas en el hogar, así como controlar el contenido de los comederos.
- Picoteando la pluma. Provocado por la deficiencia de proteínas y el hábitat sucio. Una dieta equilibrada y un cuarto limpio para mantener ayudará a prevenir el fenómeno.
- Cloacita. Otra enfermedad causada por la falta de nutrientes, a saber, vitaminas.
Habiendo estudiado la naturaleza de los mullards, podemos decir con confianza: este es uno de los mejores híbridos para productos cárnicos, es fácil cuidar a las aves, maduran y crecen rápidamente, lo que hace posible obtener un producto bajo en grasa similar a la carne de res y con un sistema de alimentación especial: foie gras .
Los pájaros son limpios, tienen un color único y una variedad de colores, lo que lo convierte en una gran adición al compuesto de la casa.
