Puedes hacer varias bebidas con arándanos, incluidos los alcohólicos. De esta baya, se obtiene un delicioso licor que, además de todo lo demás, contiene vitaminas y otras sustancias beneficiosas. Si lo desea, su sabor y aroma pueden teñirse con especias. Para su fabricación en el hogar, no necesita equipos especiales. La receta del licor de arándano es simple, y cualquiera puede prepararla fácilmente.
Selección y preparación de ingredientes.
Para la preparación del licor de arándano, las bayas completamente maduras son adecuadas, ya que tienen un sabor y aroma más pronunciados que los arándanos. En este caso, las frutas ligeramente arrugadas son bastante adecuadas. También puede usar arándanos congelados, pero antes de eso debe descongelarse.
Las bayas se clasifican previamente y se eliminan las copias podridas, luego se lavan y se deja que escurran el agua. Las bayas se deben lavar cuidadosamente. Entrar en el licor de frutas podridas, estropeadas o inmaduras afectará negativamente el sabor del producto.
Receta de licor de arándano
1.5 l 2 juegos de 20 minutos.
fruta de arándano
250 g (vidrio)
vodka (o alcohol ilegal, alcohol 40–45%)
1 litro
cardamomo
1 pc (opcional)
brote de clavo
1 pc (opcional)
Valor nutricional por 100 g:
Pase los arándanos a través de una picadora de carne y vierta el puré de bayas resultante en un frasco de vidrio.
Agregue el componente de alcohol (vodka, alcohol diluido o alcohol ilegal) al recipiente con puré de papas, mezcle y cierre bien.
Permita que la mezcla se infunda en un lugar oscuro en condiciones ambientales durante 4 días. Agite el frasco de tintura diariamente.
Colar la tintura a través de varias capas de gasa en una cacerola y exprimir el pastel.
Agregue azúcar a la bebida.
Calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. El calentamiento no debe ser fuerte para que el alcohol no se evapore demasiado.
Triture un poco de clavo y cardamomo, y luego colóquelos en una bolsa de gasa, que debe bajarse durante 5 minutos en tintura.
Tire de la gasa con especias y licor de arándano fresco a temperatura ambiente.
Vierte la bebida terminada en un recipiente de vidrio. Tapar bien y llevar al almacenamiento.
Pase los arándanos a través de una picadora de carne y vierta el puré de bayas resultante en un frasco de vidrio.
Agregue el componente de alcohol (vodka, alcohol diluido o alcohol ilegal) al recipiente con puré de papas, mezcle y cierre bien.
Permita que la mezcla se infunda en un lugar oscuro en condiciones ambientales durante 4 días. Agite el frasco de tintura diariamente.
Colar la tintura a través de varias capas de gasa en una cacerola y exprimir el pastel.
Agregue azúcar a la bebida.
Calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar se disuelva. El calentamiento no debe ser fuerte para que el alcohol no se evapore demasiado.
Triture un poco de clavo y cardamomo, y luego colóquelos en una bolsa de gasa, que debe bajarse durante 5 minutos en tintura.
Tire de la gasa con especias y licor de arándano fresco a temperatura ambiente.
Vierte la bebida terminada en un recipiente de vidrio. Tapar bien y llevar al almacenamiento.Video receta
Características de almacenamiento
Debe almacenar este alcohol en un lugar fresco y seco sin acceso a la luz solar. El sótano o bodega es el más adecuado, en las condiciones de un apartamento de la ciudad: un refrigerador o despensa. En invierno, puede tomar una copa en el balcón. La vida útil es de hasta 3 años.
El licor de arándano se hace fácilmente en casa, pero las bayas deben estar bien maduras y no estropearse. La bebida resultante se puede servir con té o café, postres o después de las comidas, como un digestivo. En invierno, esta bebida ayudará al sistema inmunitario, pero no se debe abusar de ella.
