El pastel de salmón rosado es un plato adecuado tanto para beber té como para una cena completa. Sale delicioso y satisfactorio con un mínimo esfuerzo. El artículo describe en detalle las opciones para cocinar pasteles de pescado.
Selección y preparación de ingredientes.
Dado que el salmón rosado es una especie de pescado con carne roja, es un análogo sabroso y asequible de salmón o salmón. Es mejor comprar salmón rosado enlatado de fabricantes conocidos, verificando cuidadosamente la composición. Debe abrirse inmediatamente antes de cocinar. Las verduras indicadas en las recetas deben pelarse y lavarse, los cereales deben enjuagarse varias veces y hervir, tamizar la harina.
Importante! Para no cometer un error al elegir alimentos enlatados, siempre observe las fechas de vencimiento de la conservación, si la lata está dañada (hinchada) y si está almacenada en la tienda correctamente.
Recetas de pastel de salmón rosado enlatado
Los pasteles son un plato simple y versátil, y una maravillosa combinación de salmón rosado con varios ingredientes permite a los especialistas culinarios crear muchos tipos diferentes de ingredientes y hornear un pastel tanto en el horno como en la olla de cocción lenta. Pero entre un número considerable de recetas, se pueden distinguir las más deliciosas y rápidas de preparar.
Pastel de gelatina
860 minutos
yogur natural (o kéfir)
150 g
salmón rosado enlatado
2 latas
espinacas u otras verduras
puñado
Valor nutricional por 100 g de producto:
Para empezar, vale la pena preparar la masa gelatinosa: rompa 3 huevos en el recipiente, luego agregue yogur, crema agria, aceite vegetal, levadura y sal. Batir todo bien y agregar harina.
Para preparar el relleno, hierva 2 huevos duros y córtelos en un cubo pequeño.
Retire todos los huesos del pescado enlatado y retire la carne restante, amase la carne restante con un tenedor.
Vierta la mitad de la mezcla líquida preparada en el molde. Luego, coloque primero el salmón rosado, luego los huevos. Agregue verduras en la parte superior.
Vierte el relleno con el resto de la masa y envía el pastel para hornear en el horno durante 40 minutos. a + 180 ° C. Después de cocinar, deja que el pastel se enfríe durante 10 minutos y puedes comenzar la comida.
Para empezar, vale la pena preparar la masa gelatinosa: rompa 3 huevos en el recipiente, luego agregue yogur, crema agria, aceite vegetal, levadura y sal. Batir todo bien y agregar harina.
Para preparar el relleno, hierva 2 huevos duros y córtelos en un cubo pequeño.
Retire todos los huesos del pescado enlatado y retire la carne restante, amase la carne restante con un tenedor.
Vierta la mitad de la mezcla líquida preparada en el molde. Luego, coloque primero el salmón rosado, luego los huevos. Agregue verduras en la parte superior.
Vierte el relleno con el resto de la masa y envía el pastel para hornear en el horno durante 40 minutos. a + 180 ° C. Después de cocinar, deja que el pastel se enfríe durante 10 minutos y puedes comenzar la comida.Video receta
Pastel de capas
1270 minutos
margarina congelada
1 paquete
Valor nutricional por 100 g de producto:
Para preparar los pasteles, ralle la margarina congelada en un rallador grueso.
Después de esto, agregue harina y mezcle para que no queden piezas grandes de margarina. Luego bate el huevo, agrega azúcar.
En kéfir, apague el refresco y vierta en la masa. Amasar la masa y dividirla en 5 piezas idénticas.
Estire cada pastel de 2-3 mm de espesor, hornee a una temperatura de + 190 ° C durante 10 minutos. Espere hasta que se enfríen, y proceda a untar el relleno.
Primera capa: rallar el queso en un rallador fino y mezclar con mayonesa.
Segunda capa: puré de salmón rosado junto con jugo y semillas.
Tercera capa: frote los huevos restantes en un rallador fino, mezcle con mayonesa y hierbas.
Última capa: solo engrasar con mayonesa.
Aplasta el quinto pastel y cúbrelo con los lados y la parte superior del pastel. El plato esta listo.
Para preparar los pasteles, ralle la margarina congelada en un rallador grueso.
Después de esto, agregue harina y mezcle para que no queden piezas grandes de margarina. Luego bate el huevo, agrega azúcar.
En kéfir, apague el refresco y vierta en la masa. Amasar la masa y dividirla en 5 piezas idénticas.
Estire cada pastel de 2-3 mm de espesor, hornee a una temperatura de + 190 ° C durante 10 minutos. Espere hasta que se enfríen, y proceda a untar el relleno.
Primera capa: rallar el queso en un rallador fino y mezclar con mayonesa.
Segunda capa: puré de salmón rosado junto con jugo y semillas.
Tercera capa: frote los huevos restantes en un rallador fino, mezcle con mayonesa y hierbas.
Última capa: solo engrasar con mayonesa.
Aplasta el quinto pastel y cúbrelo con los lados y la parte superior del pastel. El plato esta listo.
Empanadas rellenas de pescado
3065 minutos
salmón rosado enlatado
1 lata
aceite vegetal
2 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g de producto:
Pique la cebolla en un cubo pequeño y saltee durante 2 a 5 minutos. en aceite vegetal
Mientras se prepara la cebolla, drene todo el jugo de los alimentos enlatados y aplaste el contenido con un tenedor.
Agregue la cebolla terminada al arroz ya hervido, luego vierta el pescado y mezcle todo bien. Agregue sal y pimienta al gusto.
Forme pasteles: separe un pedazo pequeño de la masa, amase con los dedos. Coloque el relleno dentro y apriete los bordes para que no se abran al hornear.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino, coloque los pasteles formados sobre ella. Engrasarlos con un huevo batido. Enviar al horno, precalentado a + 180 ° ... + 200 ° C durante 45 minutos.
Pique la cebolla en un cubo pequeño y saltee durante 2 a 5 minutos. en aceite vegetal
Mientras se prepara la cebolla, drene todo el jugo de los alimentos enlatados y aplaste el contenido con un tenedor.
Agregue la cebolla terminada al arroz ya hervido, luego vierta el pescado y mezcle todo bien. Agregue sal y pimienta al gusto.
Forme pasteles: separe un pedazo pequeño de la masa, amase con los dedos. Coloque el relleno dentro y apriete los bordes para que no se abran al hornear.
Cubra la bandeja para hornear con papel de aluminio o pergamino, coloque los pasteles formados sobre ella. Engrasarlos con un huevo batido. Enviar al horno, precalentado a + 180 ° ... + 200 ° C durante 45 minutos.Video receta
Importante! Para que los pasteles no se quemen desde abajo y no sean demasiado rígidos, es mejor poner un recipiente con agua antes de hornearlos en el horno.
Con papas
850 minutos
salmón rosado enlatado
1 lata
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Para preparar la masa: vierta el refresco en un recipiente con crema agria para enfriar. Cuando aparezcan las primeras burbujas en la superficie, agregue los huevos y bata hasta que quede suave. Vierta la harina en porciones pequeñas y también mezcle todo hasta que quede suave.
- Para el relleno, corta las papas en barras o cuadrados delgados, corta la cebolla en un cubo pequeño. No es necesario freír estos ingredientes, ya que se prepararán en el proceso de cocción.
- Drene el líquido de la comida enlatada, quite los huesos y la piel. Triture la carne restante con un tenedor.
- Vierte la mitad de la masa en el molde. Coloque el relleno en la parte superior en la secuencia: papa - pescado - cebolla.
- Vierte el pastel con la masa restante y hornea en el horno durante 30 minutos. a una temperatura de + 170 ° C.
- Deja que el pastel terminado se enfríe y puedes llamar a los invitados a la mesa.
Sabes La variedad de papa más cara es La Bonotte, porque creen que fue traída por el dios inca, por lo que apareció un sabor tan delicado de esta variedad.
De hojaldre
840 minutos
hojaldre de levadura
450 g
salmón rosado (comida enlatada)
2 latas
aceite vegetal
3 cucharadas l
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Las láminas de masa deben extenderse para que se vean delgadas, pero al mismo tiempo no se rompan. Después de uno de ellos poner en una bandeja para hornear engrasada, o en papel pergamino. La base para el pastel está lista.
- A continuación, se prepara el relleno. Para esto, debes cortar la cebolla con un cubo y un pasador.
- Drene todo el líquido de la conservación, amase la carne y mezcle con las cebollas ya fritas.
- La recolección del pastel consiste en poner el relleno sobre la masa preparada, distribuyendo mantequilla sobre ella para que quede jugosa. Luego, cubra el cocido con una segunda hoja y pellizque los bordes. Desde arriba, la masa debe perforarse varias veces con un cuchillo o tenedor.
- En un horno calentado a + 200 ° С por 25 min. coloca el pastel engrasándolo con la yema batida.
Sabes En California, el concurso Strange Pie Contest se celebra anualmente para crear el relleno más inusual y original para el pastel.
Con arroz
875 minutos
salmón rosado enlatado
2 latas
Valor nutricional por 100 g de producto:
- Arroz hervido fresco.
- Picar la cebolla, luego mezclarla con arroz.
- Triture el salmón rosado con un tenedor, agréguelo a la mezcla de arroz y revuelva.
- Divide la masa en dos partes: una un poco más grande que la otra. Desde la parte más grande, forme el fondo del pastel, colocándolo sobre una bandeja para hornear o papel pergamino ya engrasado.
- Distribuya el relleno sobre la masa. Encima, coloque unos trozos de mantequilla para que quede jugosa.
- Coloque el resto de la masa sobre el relleno, formando un pastel. Es importante no olvidar perforar la parte superior del pastel con un tenedor.
- Ponga el pastel en el horno, precalentado a + 180 ° C durante 45 minutos. Sacando del horno, engrasa el plato terminado con mantequilla, y puedes servirlo en la mesa.
El salmón rosado es un excelente análogo del costoso pescado rojo; además, no es inferior en sabor. Se pueden preparar muchos platos, incluidos pasteles, que sin duda decorarán y diversificarán su mesa entre semana y días festivos.
